Vetanco estará presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019

Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace más de 30 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, estará presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019, que se llevará a cabo los días viernes 14 y sábado 15 de junio en Rosario, Santa Fe. El laboratorio participará del […] Nota Completa

Acción Ganadera Con Amplia Oferta De Capacitación

En sus talleres y demostraciones de las ediciones 2017 y 2018 participaron en forma activa y dinámica más de 3000 personas, entre los que se encontraban productores, profesionales, personal que en los establecimientos se encarga de las tareas ganaderas y estudiantes avanzados de las carreras afines a la actividad pecuaria. Por tercer año consecutivo y […] Nota Completa



Caminos y Sabores: De Carne Somos

Por segundo año consecutivo, la feria organiza el concurso “Pasión por la carne vacuna” con el auspicio del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina. El ganador cocinará en la feria junto Al chef  Oscar “Coto” Fernández. ¿Qué estas esperando para participar? A lo largo de los años la carne vacuna argentina se […] Nota Completa

Aviagen: Revitalizando un Legado de la Industria

Aviagen transforma incubadora desmantelada en Albertville, Alabama, EE.UU., en moderno Centro de Investigación e Instrucción CAMPINAS, Brasil – “Todo lo viejo es nuevo otra vez.” Esa frase del escritor Norteamericano Stephen King capta el sentimiento de Aviagen detrás de la revitalización de una planta de incubación desmantelada en Albertville, una comunidad rural al noreste de […] Nota Completa

Taller Biotecnología Aplicada a la Tecnología de Alimentos

16 de julio de 2019 9:30                       Acreditación 10:00                     Apertura HERRAMIENTAS BIOTECNOLÓGICAS UTILIZADAS PARA LA PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS 10:30  Conferencia: Antimicrobianos naturales de origen vegetal: algunas estrategias para su aplicación comercialDra. Stella Maris Alzamora Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ-CONICET)Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires 11   Conferencia: […] Nota Completa

Vetanco Estará Presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019

Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace más de 30 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, estará presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019, que se llevará a cabo los días viernes 14 y sábado 15 de junio en Rosario, Santa Fe. El laboratorio participará del […] Nota Completa

Etchevehere Recibió a las Autoridades de la Cámara de Importadores de Carne de EE.UU

Remarcaron la importancia de seguir fortaleciendo vínculos con ese país, el principal importador del mundo. Especialistas del Senasa describieron su rol en la sanidad y calidad agroalimentaria argentina. Con el objetivo de profundizar la relación comercial y las inversiones entre ambos países, el secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, se […] Nota Completa

Invitación Especial a: Fispal Tecnología

Nos es grato comunicarle que la 35ª edición de FISPAL TECNOLOGIA (Feria Internacional de tecnologia para las industrias alimentaria) se celebrará del 25 al 28 de junio de 2019 en San Pablo – Brasil. FISPAL TECNOLOGIA es un certamen brasileño con carácter internacional y a través de sus 34 ediciones está situado entre las ferias […] Nota Completa

Vetanco en la Primera Jornada Avícola “Previniendo las Salmonelosis Avícolas”

La División Avícola de Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace más de 30 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, patrocina la Primera Jornada Avícola “Previniendo las Salmonelosis Avícolas, Por y Para la Avicultura”, que se realizará el próximo viernes 31 de mayo en el Auditorio Municipal […] Nota Completa

En IFFA 2019 Se Presenta las Más Avanzadas Herramientas y Tecnologías de Procesos Para dar una Mayor Sostenibilidad en la Industria Cárnica

Del 4 al 9 de mayo próximo, IFFA 2019 abrirá sus puertas en Francfort, Alemania. Empresas líderes globales exhibirán sus tecnologías y desarrollos más innovadores e informarán sobre las tendencias más importantes para la actividad. El uso sostenible de los recursos y la adopción de procedimientos energéticamente eficientes, en toda la cadena de producción, será […] Nota Completa

Envases Skin Al Vacío de Alta Calidad Para Diferentes Productos Cárnicos

Uno de los puntos destacados de la presentación de esta año de MULTIVAC en la feria IFFA es MultiFreshTTM. El concepto de envasado para la producción de envases skin al vacío de alta calidad se presenta tanto en una termoformadora como en varias termoselladoras. En Fráncfort también se utilizan los materiales del envase de fibras […] Nota Completa

25 de Abril: Jornada a Campo Del IPCVA En San Luis

El primer evento a campo de 2019 se llevará a cabo a 30 kilómetros de la localidad de Luján, en el noroeste de esa provincia, con el slogan “Triplicamos la producción”. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) comenzará su ciclo anual de jornadas a campo y seminarios regionales en la Provincia […] Nota Completa

Para Comer Huevos sin Culpa

Los productores de alfajores y chocolates serán algunos de los encargados de endulzar la 15ª edición de Caminos y Sabores del 6 al 9 de julio en La Rural. Mientras, se preparan para compartir la pasión por hacer chocolate a través de los tradicionales huevos de Pascua. Hay quienes sostienen que comer chocolate es bueno […] Nota Completa

El IRTA Lanza el Esquema de Certificación en Bienestar Animal “Basado en Welfare Quality”

El nuevo esquema de certificación gestionado por el IRTA establece un reglamento común para que diferentes entidades de certificación puedan operar bajo las mismas premisas con los protocolos basados en Welfare Quality. La certificación se basa en los protocolos Welfare Quality, que implican una auditoría rigurosa del bienestar animal mediante la observación de los animales […] Nota Completa

IFFA 2019: Todos los Líderes del Mercado a Bordo

Las empresas líderes presentarán sus novedades en IFFA, la feria nº 1 de la industria cárnica. Las soluciones para una producción de carne y de productos cárnicos segura, eficiente y económica serán el tema central de la feria. Proveedores de todos los tamaños presentarán una amplia oferta para empresas de todos los tamaños: desde plantas […] Nota Completa

Jornada Avícola, Previniendo las Salmonelosis Avícolas “Por y Para La Avicultura”

Con ese lema, se llevará a cabo la 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos y el autor de esta nota. Será en mayo próximo, en Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Está auspiciado por el INTI y la municipalidad local. El próximo viernes 31 de mayo, en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, 8 de […] Nota Completa

Soluciones Completas de Corte y Envasado de Carne y Embutidos

MULTIVAC presentará en la feria IFFA 2019 sus competencias en automatización y líneas en el sector de procesamiento de carne. Bajo el lema «The DNA of Better Packaging and Processing», el proveedor de soluciones presentará en el pabellón 11.1 varias líneas totalmente automatizadas para cortar, porcionar y envasar diferentes productos de carne y embutidos. Además, […] Nota Completa

México: En Monterrey, Expo Carnes y Lácteos 2019 Reunió A 370 Expositores de 16 Países y a 7.000 Visitantes

Fue a fines de febrero pasado, en el predio ferial CINTERMEX, ubicado en la capital del estado de Nuevo León, al Norte de la nación azteca. En 21.000 m² de exhibición se presentó lo más avanzado en tecnología de procesos para la industria cárnica y láctea. Del 26 al 28 de febrero pasado se realizó […] Nota Completa

Nutrición: Importancia de las Proteínas en la Alimentación y su Presencia en la Carne de Pollo

Las proteínas son uno de los 3 macronutrientes fundamentales que aportan los alimentos. Tienen una función estructural que las diferencia de los otros 2 macronutrientes. La carne de pollo es fuente de proteínas fácilmente utilizables por el organismo, se encuentra siempre disponible en el mercado y es accesible económicamente. Centro de Información Nutricional de la […] Nota Completa

En FIAR 2019, El Salón ExpoAmeriCarne 19, Reunirá la Tecnología y los Procesos de la Industria Cárnica, en Una de las Mayores Muestras Alimentarias de La Región

Del 10 al 13 de abril, en el Centro Metropolitano de Convenciones de Rosario, Santa Fe, se realizará la 20ª edición de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario. En ese marco, Red Alimentaria tendrá a su cargo el Salón ExpoAmeriCarne y organizará la 2ª Jornada de Innovación Tecnológica sobre Higiene, Seguridad, Calidad y Trazabilidad […] Nota Completa

Bajan Costos Por Simplificación de Trámites a la Industria Frigorífica

Permiten llevar los registros volcados en los romaneos oficiales sin necesidad de imprimirlos en formularios prenumerados.La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, avanza en la simplificación de procedimientos administrativos para la industria frigorífica. En este sentido, los establecimientos faenadores que cuenten con sistemas informáticos podrán llevar […] Nota Completa

IFFA 2019: Vías Para una Mayor Sostenibilidad en la Industria Cárnica

El uso sostenible de los recursos y la adopción de procesos energéticamente eficientes a lo largo de toda la cadena de producción son los principales retos de nuestra época. También en la industria de la carne. Las tecnologías de automatización y control inteligentes, los motores, compresores, bombas o ventiladores de consumo reducido son algunas de […] Nota Completa

AgroActiva Trabajará con Expositores para Ofrecer Beneficios al Público

La mega muestra prepara su 25ª edición, que será del 26 al 29 de junio en Armstrong, y apuesta a generar herramientas para la compra de bienes y servicios por parte de los visitantes. La buena cosecha impulsa a toda la cadena hacia adelante y potencia las expectativas. El sector agropecuario argentino comienza a transitar […] Nota Completa

FIAR 2019: Rosario Se Prepara Para Recibir la Feria de la Alimentación Más Importante del País

Del 10 al 13 de abril, en los salones del Metropolitano, tendrá lugar la edición especial 20 años de la Feria de la Alimentación. Será «compacta y productiva», adelantaron los organizadores La intendenta Mónica Fein participó el lunes 25 de marzo del lanzamiento de la agenda de actividades  de la «Edición Especial 20 Años» de […] Nota Completa

IFFA 2019: Las Tendencias en Ingredientes, Aditivos y Envolturas

Tanto en la elaboración de productos cárnicos tradicionales como de los productos sustitutivos más novedosos son de gran ayuda las materias auxiliares de acción tecnológica. Entre los consumidores se habla de sustitutivos de las calorías, la grasa y la sal, y asoma un cambio de paradigma, desde el «más rápido, más barato y más cantidad» […] Nota Completa

“Meat The Next” Con Metalquimia En IFFA 2019

METALQUIMIA, la empresa familiar española propiedad de la familia Lagares, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks, presenta en la Feria IFFA 2019 los últimos avances en tecnología para la industria cárnica, los cuales representan una auténtica transformación de la forma de procesar la […] Nota Completa

En La Asamblea Anual Ordinaria Del IPCVA Se Aprobó el Balance y el Plan Anual Operativo

Las cámaras de la industria frigorífica designaron como nuevo vicepresidente de la entidad a Jorge Torelli, de UNICA. Presidida por el Secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, se llevó a cabo hoy en Buenos Aires la Asamblea Anual Ordinaria en la que se aprobó el balance y plan anual operativo. […] Nota Completa

CSB-System El Sistema Central del Sector Cárnico

En la feria internacional de la industria cárnica IFFA, que se celebrará del 4 al 9 de mayo en Frankfurt, el especialista en el sector CSB-System presentará soluciones para la digitalización y la automatización de plantas cárnicas. “Todo aquello que necesita una fábrica de carne inteligente» – así es como se puede describir en pocas […] Nota Completa

Jornada Red Alimentaria Innovacion Tecnologica al Servicio De La Industria De Los Alimentos.

Programa 8:30         Acreditación  9:00         Bienvenida a cargo de Red Alimentaria 9:30         Secretaría de Gobierno de AgroindustriaNuevas tendencias en el consumo de alimentosDisertante: Ing. Agr. Mercedes Nimo, Secretaria de Gobierno de Agroindustria 10:00       INTI-Instituto Nacional de Tecnología Industrial Título conferencia: “Innovar para crecer» El INTI te propone un desafío.Disertante: Ing. Érica Stacey, Subgerenta de Tecnología […] Nota Completa

ArgenCarne: La Cadena Ovina con Desafíos Muy Claros Para Crecer

El complejo agroindustrial ovino argentino abarca todo el territorio nacional e incluye a más de 40.000 productores cuya principal actividad es la ganadería ovina y otros 80.000 que tienen ovinos en sus predios. Argentina tiene aproximadamente 15.000.000 de cabezas ovinas; produce 55.000 toneladas de res con hueso de las cuales se exportaron en un promedio […] Nota Completa

Paraguay: Firman Convenio Interinstitucional Para Fortalecer La Trazabilidad Del Sector Cárnico

Autoridades del sector público y privado firmaron convenio marco de cooperación interinstitucional con el fin de fortalecer la trazabilidad del sector de la carne, a través de un sistema de Blockchain y mejorar la competitividad del sector e incorporar variables socio ambientales, como valor agregado para los mercados internacionales. El objetivo del convenio es elaborar […] Nota Completa

Jornada De Actualización De Diarrea Viral Bovina

Vetanco y la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata organizan una jornada de actualización de diarrea viral bovina a realizarse el próximo jueves 28 de marzo a las 18 hs., en la sede la misma entidad educativa. En el evento, el Dr. Gabriel Traveria y la Dra. Fiorella Alvarado Pinedo, darán una charla sobre […] Nota Completa

Avesui Eurotier Coincide Con Inversiones Millonarias En El Sur De Brasil

Cooperativas, empresas, bancos públicos y estatales anunciaran oficialmente más de R$ 2500 millones dedicados apenas al Oeste del Paraná a partir de 2019. AveSui Eurotier South America 2019 coincide con un ciclo de inversiones billonario en producción pecuaria e infraestructura logística en el Sur del País. La región, que ya es la mayor productora de […] Nota Completa

Mayores Costos y Precios, Menor Rentabilidad

El explosivo aumento del precio del ganado merece un análisis. Durante el 2º semestre de 2018 observamos que aumentaba la participación de hembras en la faena y que el engorde a corral no era redituable para los titulares de hacienda, que ya en marzo estaban afectados por una devaluación importante y tasas financieras insoportables para […] Nota Completa

IV Curso De Refrigeración Industrial Para Empresas De Alimentos

Rafaela-Santa Fe, Argentina26 de Abril de 8:00 a 15:00 hsActividad no arancelada, cupos limitados!!! Ingreso solo por registración onlinehttps://bit.ly/2ULzID0 Disertantes de la Jornada CONSULTAS E INSCRIPCIONES Mail: info@redalimenaria.com ; devorad@gmail.comCel/WhatsApp: (011) 15 4076-3131, Tel: (011) 4781-2444 Nota Completa

Expoagro Vuelve A Batir Récords Consolidándose Como “Capital Nacional De Los Agronegocios”

“Dijimos que era la expo de la esperanza y se transformó en una realidad”, dijo Martín Schvartzman, quien junto a Alberto Marina -ambos directores de Exponenciar- y el intendente de la ciudad de San Nicolás, Manuel Passaglia, anunciaron en conferencia de prensa que Expoagro volvió a batir récord de sus propios números en una muestra […] Nota Completa

La Carne Vacuna Argentina Hizo Su Presentación Formal En Estados Unidos

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó ayer un evento en Washington para importadores y autoridades políticas de EE.UU. El IPCVA, representado por Ulises Forte (Presidente) y Mario Ravettino (Vicepresidente), organizó anoche un importante evento en la embajada argentina en Washington, celebrando la reapertura del mercado después de 17 años y […] Nota Completa

Expoagro Logró una Edición Histórica con un Volumen de Negocios por US$1200 Millones

SAN NICOLÁS.-  Expoagro, la mayor muestra para el campo organizada por Exponenciar, está cerrando con una proyección de volumen de negocios de entre 50.000 y 60.000 millones de pesos, unos US$1200 millones. El dato se dio a conocer en el marco de un balance que se presentó sobre la exposición y se trata de una […] Nota Completa

Un Mundo De Oportunidades Que Invita a Crecer

Según el último informe de exportaciones de carnes que, al cierre de esta edición, había difundido el Instituto de Promoción de la Carne Argentina (IPCVA), sobre la base de datos del INDEC, actualizados a diciembre de 2018, las exportaciones argentinas de carne vacuna de ese mes alcanzaron un valor de unos USD 182,3 M, representando […] Nota Completa

Con Predio Renovado, Mayor Superficie y Un Recorrido Circular Entre Sus Pabellones, IFFA 2019 Presentará La Última Tecnología Digital Para Optimizar La Producción y Procesamiento De Carne

La optimización de los procesos productivos basados en la digitalización y el trabajo en red, para aumentar la seguridad de la producción y del uso de las máquinas, con un uso más eficiente de la energía y poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado es lo que se verá en IFFA […] Nota Completa

La Genética a Punto en Expoagro

Desde el año 1964 cuando se transitaba por primera vez con la raza Británica en Mercedes, Corrientes, ya se veía un proceso generativo y baja productividad. Cuando se empezó a ver los primeros cruzamientos se comprobó los primeros media sangre entre Braman sobre Hereford tenían un comportamiento bastantes significativos con respectos a otras razas. Sobre […] Nota Completa

Mayor Transparencia Para la Producción Porcina

Una nueva herramienta que busca transparentar la cadena porcina, y la relación entre compradores y vendedores. En el stand institucional de Agroindustria, ubicado en el predio de Expoagro, el secretario de Gobierno, Luis Miguel Etchevehere, junto al subsecretario de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra, presentó el nuevo Sistema de Información de Operaciones para la carne porcina. […] Nota Completa

Agenda Expoagro 2019

Expoagro 2019 abrió sus puertas desde el 12 al 15 de marzo en el predio ferial estable de San Nicolás (km 225 de la Ruta Nacional 9), con una amplia vidriera de productos agroindustriales y una interesante agenda de actividades. Martes 12 8.30. INAUGURACIÓN Y CORTE DE CINTAS. 9.00. Reunión del CONSEJO FEDERAL PAMPEANO (Sarquís, […] Nota Completa

Mañana Comienza Expoagro, la Muestra que Siembra y Cosecha Buenos Negocios

En el término de horas se abrirán las puertas de Expoagro “Capital Nacional de los Agronegocios” para que durante cuatro días los principales actores de la agroindustria confluyan en el predio ferial y autódromo San Nicolás (km 225 de la Ruta Nacional 9) con el gran objetivo: potenciar el volumen de negocios y aprovechar las […] Nota Completa

La Carne Vacuna Argentina Se Muestra En Emiratos Árabes Unidos y En Rusia

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó junto a empresas exportadoras en las ferias Gulfood, en Dubai, Emiratos Arabes Unidos, y PRODEXPO, en Moscú, Rusia. El IPCVA participó nuevamente en la feria Gulfood, la más importante de los Emiratos Arabes Unidos (EAU), que se realizó del 17 al 21 de febrero, […] Nota Completa

Argencarne, Nueva Muestra Temática Del Sector, Debuta En Mayo, En El Centro Norte Santafesino

Del 9 al 12 de mayo, en la Sociedad Rural de San Justo, Santa Fe, se realizará la primera edición de ArgenCarne. La exposición organizada por Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), estará focalizada en el producto final de una cadena que genera trabajo en todo el país, tanto en la explotación vacuna, como de ovina y […] Nota Completa

Expoagro:La Ganadería Redobla La Apuesta

La ganadería volverá a tener una presencia relevante del 12 al 15 de marzo en el predio estable de San Nicolás (Km 225 RN 9). Referentes, empresas y entidades del sector llegan con una amplia agenda de actividades la 13º edición de Expoagro.  Ante las perspectivas económicas optimistas en torno a la cadena de ganados […] Nota Completa

La Ganadería Vacuna Se Potencia En Expoagro Que, Por 3° Año Consecutivo, Se Consolida Y Evoluciona En Su Predio Ferial Estable

Participarán 7 importantes razas bovinas que realizarán jornadas técnicas, remates especiales y demostraciones y exhibiciones de sus reproductores. Será del 12 al 15 de marzo próximo, en el km 225 de la Ruta Nacional 9 (Autopista Buenos Aires-Rosario) en San Nicolás, Buenos Aires. Allí funcionará la muestra calificada por sus organizadores, como la “capital nacional […] Nota Completa

En FIAR 2019, El Salón Expoamericarne 19, Reunirá La Tecnología Y Los Procesos De La Industria Cárnica, En Una De Las Mayores Muestras Alimentarias De La Región.

Del 10 al 13 de abril próximo, en el Centro Metropolitano de Convenciones de Rosario, Santa Fe, se realizará la 20ª edición de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario. En ese marco, Red Alimentaria tendrá a su cargo el Salón ExpoAmeriCarne y organizará la 2ª Jornada de Innovación Tecnológica sobre Higiene, Seguridad, Calidad y […] Nota Completa

The Innovation Alliance: El Gran Proyecto Industrial Vuelve A Fiera Milano En 2021

Se confirma la celebración del 4 al 7 de mayo de Plast, Ipack-Ima, Meat-Tech, Print4All e Intralogistica Italia, dando vida a la principal exposición europea dedicada a la industria de la maquinaria y la tecnología. Tras los excelentes resultados cosechados en su debut en 2018 (150.110 visitantes de los varios sectores de la industria manufacturera, […] Nota Completa

Cambios en el Peso Mínimo de Faena para Bovinos Hembras

La medida modifica los artículos 3 y 4 de la Resolución Nº68/07. La diferenciación con los animales machos no afecta la producción global de carnes. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación publicó hoy la Resolución Nº74/2019 en el Boletín Oficial que modifica el peso mínimo de faena de animales bovinos hembras, fijándolo en ciento […] Nota Completa

Expoagro: Biogénesis Bagó Apuesta a Incrementar La Producción De Carne y Leche

La compañía líder en salud animal en América Latina estará presente en la nueva edición de la mayor muestra agroindustrial a cielo abierto de la región. Al respecto, Sebastián Perretta, director comercial para Argentina, señala: “En Biogénesis Bagó creemos que es necesario acompañar el desarrollo de nuestras biotecnologías para la mayor productividad y sanidad animal, […] Nota Completa

Agroindustria Presentó el Sello Alimentos Argentinos en el Encuentro Mundial de la Global Food Safety Iniciative

Del encuentro participaron cerca de 50 representantes de los gobiernos de distintos países y de organismos internacionales relacionados con la seguridad alimentaria. El secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, presentó el trabajo que lleva adelante la Secretaría de Gobierno de Agroindustria para avanzar en un proceso de reconocimiento del Sello de Calidad Alimentos Argentinos […] Nota Completa

Chr. Hansen Brinda Soluciones Alimentarias Para La Industria Cárnica

La compañía global de origen danés, dedicada a la biociencia, ofrece soluciones de ingredientes que mejoran la apariencia, textura y estabilidad de los productos finales de las industrias de salud, farmacéutica, agrícola y de alimentos. Basándose en la investigación intensiva, es uno de los principales proveedores de enzimas, probióticos, colorantes naturales y cultivos que, entre […] Nota Completa

Suba de Precios: Las Consecuencias de Un Mercado Que No Promovió La Oferta

Por Ulises FortePresidente del IPCVA La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones. No vamos a negar o minimizar las subas –que fueron altas en los últimos dos meses- […] Nota Completa

Expoagro: “Un Puente entre el Campo Argentino y el Mundo»

Desde el año 2016 que la Secretaría de Gobierno de Agroindustria pisa fuerte en Expoagro, porque es una gran vidriera de exposición y visualización de las innovaciones del sector, y uno de los lugares por excelencia para estar cerca del productor. Al respecto, desde la cartera agroindustrial afirman que “el campo es federalismo, producción y […] Nota Completa

BV Science Estuvo Presente en IPPE 2019

La firma contó con un stand donde mostró su línea de productos; participó del Foro Científico Internacional de Avicultura y realizó, en este marco, su Annual Marketing Summit. BV Science, la unidad de negocios conjunto de Vetanco S.A. y Dr. Bata Ltd., estuvo presente en la International Production & Processing Expo 2019 (IPPE), que se […] Nota Completa

IFFA 2019:Digitalización en la Producción Artesanal

Los carniceros podrán descubrir del 4 al 9 de mayo de 2019 en la IFFA, que se celebra en Fráncfort del Meno, cómo se pueden combinar la tradición y el futuro en la carnicería artesanal. La transformación digital y sus numerosas oportunidades ofrecen potencial y posibilidades a los carniceros que trabajan de forma artesanal. La IFFA 2019 ofrecerá […] Nota Completa

Cursos De Elaboración Artesanal De Alimentos

Red Alimentaria los invita a participar de las siguientes jornadas realizadas por la Ing, Alejandra Chacón: “Jornada intensiva de elaboración artesanal de escabeches” y “Jornada intensiva de elaboración artesanal de fiambres” Ing Alejandra Chacón(UBA): Docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires desde, en las Cátedras de Industrias Lácteas y Productos […] Nota Completa

Limousin Exhibirá Su Supremacía Carnicera Y Cualidades Como Raza Cruzante En Expoagro

Del 12 al 15 de marzo, en San Nicolás, Buenos Aires La Asociación Argentina de Criadores de Limousin exhibe animales de esta raza continental de origen francés, que sigue creciendo en el país. La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participa del 12 al 15 de marzo del sector ganadero de la 13ª edición […] Nota Completa

IFFA 2019: Producción Optimizada Mediante Digitalización

La optimización de los procesos de producción se basa cada vez más en la digitalización y el trabajo en red. El objetivo es aumentar la seguridad de la producción y el grado de uso de las máquinas, trabajar de forma más eficiente energéticamente o poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado. […] Nota Completa

Cartocor Paraná Obtuvo “Premio Especial” en TPM

La Planta Cartocor de Paraná fue galardonada con el 3° Premio a los logros TPM “Premio Especial” y se convirtió en la primera planta de Grupo Arcor en obtener este reconocimiento. Este premio, otorgado por el JIPM (Instituto Japonés de Mantenimiento de Planta), se suma a los ya obtenidos anteriormente: 1° Premio TPM a la Excelencia, en el año […] Nota Completa

Huevos Frescos y en Polvo: Cómo se Preparan Para Exportarlos a India

ARGENTINA se suma a los 56 países que son destino de la industria avícola argentina. Durante el encuentro entre el presidente Mauricio Macri y el primer ministro de la India, Narendra Modi, en el marco de la visita de Estado a ese otro gigante asiático, se anunció la aprobación de los protocolos para la exportación […] Nota Completa

Escuela de Sommelier de Carnes

La carne es un producto de mucha importancia en la dieta humana como aporte de proteínas y aminoácidos esenciales entre otros nutrientes. La carne está presente en el menú de más del 90% de los 350.000 restaurantes y hoteles de Argentina, y en el 100 % de los restaurantes de hoteles en el mundo.La calidad […] Nota Completa

Por Primera Vez el Congreso Internacional de la Carne, se Realizará en Mazatlán, Sinaloa

Se llevará a cabo del 9 al 11 de abril del 2019 en el Centro de Convenciones de Mazatlán Sinaloa, quinto lugar nacional en producción de carne de bovino en el país Por primera vez, Mazatlán será sede del Congreso Internacional de la Carne, así lo anunciaron  el Lic. Óscar Pérez Barros, Secretario de Turismo […] Nota Completa

ExpoAmeriCarne 2019

La Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR),  se realizará del 10 al 13 de abril próximo, el Salón ExpoAmeriCarne reunirá la tecnología de procesos de la industria cárnica, en un ámbito de negocios y difusión de las buenas prácticas de manufactura y normas de control e inocuidad de los alimentos. Se presentará allí una oferta para optimizar la […] Nota Completa

Gira Técnica Ganadera a Brasil

Tecnología, manejo y genética bovina en Carne y Leche Del 23 de Abril al 04 de Mayo de 2019 contacto:devora@redalimentaria.com Nota Completa

La Nueva IFFA

La IFFA 2019 se renueva: Messe Frankfurt ha hecho grandes inversiones en recintos e infraestructura para vivir la feria de la mejor manera. Los expositores y los visitantes encontrarán un nuevo pabellón, una mejor orientación, desplazamientos más cortos y un estándar de asistencia de lo más moderno. Ya está listo el nuevo pabellón 12, que […] Nota Completa

La Carne Argentina Pisa Fuerte en Rusia

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se encuentra participando en la feria PRODEXPO que se lleva a cabo en Moscú. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó un «Entrenamiento profesional sobre las normas para el ingreso de carne a EE.UU.», un curso intensivo de dos días para […] Nota Completa

Informe Sectorial de la Cadena Carne Vacuna

INFORME Nº 25Enero 2019 Resumen– Fuerte suba del precio de la hacienda gorda.– La Invernada en proceso de recuperación, pero por detrás del gordo por el momento.– Los vientres sin cambios, la Faena de hembras sigue alta, continúa nuestra Luz amarilla de informes anteriores.– Brusco cambio del precio medido en Dólares, con el consiguiente impacto […] Nota Completa

ArgenCarne: Bovinos, Porcinos y Ovinos Salen a la Cancha en San Justo

Este año se realizará ArgenCarne, la exposición que hará foco en el producto Carne, organizada por Confederaciones Rurales Argentinas del 9 al 12 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de San Justo, provincia de Santa Fe. Es la primera exposición que hará foco en el producto final dentro de una cadena que genera una […] Nota Completa

Etchevehere: «La Carne Argentina Cuenta Con Más De 80 Mercados Abiertos»

Así lo indicó el Secretario de Gobierno de Agroindustria durante el encuentro con el ministro de Producción de La Pampa.En el día de hoy, el Secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere mantuvo una reunión con Ricardo Moralejo, ministro de Producción de La Pampa, con quien abordó cuestiones productivas y principalmente aspectos de la […] Nota Completa

1ª Jornada Avícola, Previniendo las Salmonelosis Avícolas «Por y Para La Avicultura»

31 de Mayo Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos e Isidro Molfese. Más información:info@redalimentaria.com avicolatina@gmail.com Nota Completa

En IPPE 2019, La Cumbre Avícola Latinoamericana Se Enfocará En La Producción Y Procesamiento De Pollos De Engorde Y Gallinas Ponedoras

Será del 12 al 14 de febrero, en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. Además de dar marco a ese encuentro científico internacional, la muestra, como en cada edición, exhibirá las últimas innovaciones tecnológicas para el procesamiento del alimento para la producción animal y las carnes vacuna, porcina y avícola. La Cumbre Avícola Latinoamericana (Latin América Poultry […] Nota Completa

El Envasado Inteligente y La Reducción De Uso De Materiales Será Uno De Los Contenidos Centrales De IFFA 2019, en Alemania

Durante la muestra dedicada a la industria cárnica, que se realizará, del 4 al 9 de mayo próximo, en Fráncfort, empresas líderes internacionales presentan sus últimas tecnologías e informarán, entre otras, sobre las tendencias más importantes en envasado. El envasado de alimentos, especialmente el de perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las […] Nota Completa

La Ganadería Se Potencia

Participarán al menos 7 importantes razas que realizarán sus jornadas, remates especiales y demostraciones de reproductores. La ganadería volverá a tener su lugar de privilegio en Expoagro. Braford, Brangus, Angus, Hereford, Limousin, Murray Grey y Senepol ya confirmaron su participación y se preparan para tener cada una su jornada de capacitación junto a demostraciones en […] Nota Completa

Expo Carnes y Lácteos 2019

Monterrey-Nuevo León, México26, 27 y 28 de febrero de 2019!! Expo Carnes y Lácteos es el evento más importante de la Industria Cárnica y Láctea en Latam. – Equipo de Proceso– Aditivos, Ingredientes y Saborizantes– Equipos y recipientes para empacar– Servicios de distribución y logística– Control de calidad– Equipo de refrigeración– Trazabilidad– Proveedores de carne – […] Nota Completa

Apertura de la Cuota de Carne Bovina a los EE.UU.

El tonelaje indicado podrá ingresar al mercado norteamericano desde 1° de enero y hasta el 31 de diciembre de 2019, inclusive. La medida comprende un contingente arancelario anual de 20.000 toneladas de carne vacuna deshuesada, enfriada o congelada.El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, firmó la Resolución 21/2019 publicada hoy en el Boletín Oficial, a […] Nota Completa

La Carne Argentina Desembarca en el Puerto de Filadelfia

Se trata de un envío histórico, luego de los primeros 500 kilos embarcados en diciembre último, tras más de 17 años sin vender carne bovina a Estados Unidos. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria informa que hoy se produjo el primer container de 11 toneladas de carne bovina con destino a uno de los mercados más importantes de Estados […] Nota Completa

Argentina Exportaciones de Carne Vacuna Diciembre de 2018

Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al duodécimo mes del año 2018 alcanzaron un valor de aproximadamente 182,3 millones de dólares, resultando (+46,4%) superiores a los 124,5 millones de dólares obtenidos en diciembre del año 2017. El precio promedio de exportación correspondiente al duodécimo mes del año 2018 es significativamente inferior, (-22,3%), al observado […] Nota Completa

Expoagro Se Consolida Y Evoluciona En Su Predio Ferial Estable Por 3º Año Consecutivo

Calificada por sus organizadores –Exponenciar S.A., empresa constituida por S.A. La Nación y el Grupo Clarín– como la capital nacional de los agronegocios, la muestra se desarrollará, del 12 al 15 de marzo próximo, en el km 225 de la Ruta Nacional 9 (Autopista Buenos Aires-Rosario), en San Nicolás, Buenos Aires. La de este 2019 […] Nota Completa

INTA Recibe el Premio al Mejor Invento de Latinoamérica

Fue por el desarrollo de nanoanticuerpos capaces de neutralizar variantes del Rotavirus; también fue reconocida la «Mujer Inventora», por la participación de mujeres en el desarrollo científico; es el 1er Concurso de Inventos Patentados 2018 PROSUR. Un desarrollo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), entidad descentralizada de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, obtuvo […] Nota Completa

CSB-System Estará En La IPPE y Participará Con Una Ponencia En La Primera Cumbre Avícola Latinoamericana

CSB-System estará en la IPPE y además participará con una ponencia sobre “digitalización en la industria avícola” en la primera cumbre avícola latinoamericana que se realizará en el marco de la feria. En la IPPE 2019, que se celebra del 12 al 14 de febrero en Atlanta, CSB les mostrará en su stand B-7719, cómo […] Nota Completa

Con Acuerdos Y Disensos, El Sector Porcino Argentino Sigue Creciendo En El País Y Mejora Su Performance Exportadora

Con las turbulencias que la macroeconomía argentina impone, también a la actividad porcina, los sectores público y privado tienen sus diferencias y coincidencias en el desarrollo de una producción que sigue creciendo en el ámbito doméstico e -incipiente pero sostenidamente- gana mercados internacionales. Así lo expresaron en esta nota el subsecretario de Ganadería de la […] Nota Completa

Producción De Huevos: Mirar Al Futuro Con Jaulas Mejoradas

Las jaulas mejoradas o enriquecidas pueden ser una solución para compatibilizar los costos de producción con las mayores exigencias de bienestar animal, en América Latina. Si bien estas últimas aún no son tan estrictas en esta región como en la UE, adoptar estos nuevos equipamientos de ese tipo permitiría hacer inversiones que se adecuen a […] Nota Completa

Fiar Expoamericarne Volverá A Ser Un Lugar De Integración Público-Privado Para La Industria Alimentaria

Fiar Expoamericarne Volverá A Ser Un Lugar De Integración Público-Privado Para La Industria Alimentaria Integrando la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR), que se realizará del 10 al 13 de abril próximo, el Salón ExpoAmeriCarne reunirá la tecnología de procesos de la industria cárnica, en un ámbito de negocios y difusión de las buenas […] Nota Completa

Por y Para La Avicultura

Con ese lema, se llevará a cabo la 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos y el autor de esta nota. Será en mayo próximo, en Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Está auspiciado por el INTI y la municipalidad local. Por:Isidro MolfeseEx Secretario […] Nota Completa

Nuevas Herramientas Para Mayores Exigencias

Comenzado ya 2019, la actividad avícola y porcina sigue tratándose de acomodar, en la Argentina, a un escenario cambiante que -necesariamente- impulsa a los productores y empresarios locales apuntar a los mercados regionales y a las demandas internacionales, en un mundo que, más allá de las mayores o menores limitaciones al comercio, que impongan los […] Nota Completa

El Potencial De Las Legumbres y La Irradiación De Alimentos. Un Producto y Una Técnica Que Pueden Sumar Negocios y Beneficios a La Industria Agroalimentaria

Estos fueron otros de los temas que también se trataron en la Jornada de Valor Agregado, Calidad y Tecnologías de la Información y Comunicación para Alimentos, que organizó Red Alimentaria, como parte de las actividades académicas de Tecno Fidta 2018. Aquí, la segunda parte de la cobertura de este evento. Durante la pasada Tecno Fidta […] Nota Completa

Gira Técnica Ganadera Argentina

 OBJETIVOS Conocer las principales características de las explotaciones ganaderas Argentinas. Identificar el mercado de la carne Argentino y sus principales actores. Conocer la cadena de valor . Producción , Proceso. Producto. Establecer relaciones comerciales con los principales actores del negocio de la carne Argentina. Devora DorenszteinWhatsApp (54-911) 4076-3131 devora@redalimentaria.com devorad@gmail.comskype: devydorenwww.redalimentaria.com ORGANIZA Nota Completa

Nuevo Año, Nuevas Oportunidades y Compromisos Compartidos

Enero, como cada comienzo de año, despierta en cada uno de nosotros la esperanza de una renovación, que se funda en conceptos de revisión, introspección y visualización de hacia dónde vamos, luego de haber evaluado lo hecho en el año que acaba de terminar. Y esto vale tanto desde lo personal como a nivel empresarial, […] Nota Completa

Compañía De Alimentos Brasileña BRF Vende Plantas Procesadoras De Cerdo En Argentina

De acuerdo a BRF, tres fábricas de producción de alimentos a base de carne de cerdo -con una capacidad de faena de 2.300 animales por día- de la subsidiaria Campo Austral fueron vendidas a BOGS SA y a La Piamontesa de Averaldo Giacosa y Compañía SA. BRF en el último mes vendió sus unidades de […] Nota Completa

IFFA 2019 – El Envase en el Foco de Atención

El envasado de alimentos, especialmente el de productos perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las máquinas y las instalaciones de envasado. Esto incluye, junto con las tareas clásicas de protección, transporte, almacenamiento, manejo e información, sobre todo la seguridad alimentaria, la higiene, la prevención de residuos, la sostenibilidad, la eficiencia de recursos […] Nota Completa

Expoagro: Una Exposición en Constante Evolución

La del 2019 será la tercera edición consecutiva de Expoagro en el predio ferial estable ubicado en el kilómetro 225 de la ruta nacional 9, a la altura de la ciudad de San Nicolás. También será la 13° exposición de la “Capital Nacional de los Agronegocios” que incluye 200.000 metros cuadrados, parcelas de cultivos para […] Nota Completa

2018 Terminó Con Buenos Números, Pero Se Ven Luces Amarillas

Un nuevo año se cierra y el balance es obligatorio. En términos de números el resultado es positivo, sin embargo luces amarillas nos hacen ser precavidos para el futuro. La faena ha crecido en 2018 y la exportación generará ingresos por casi USD 2.000 M, actividad que se potencia porque prácticamente no tiene importaciones y […] Nota Completa

Red Alimentaria Lanza el Market Place Del Mercado Agro Alimentario

Innovación 2019. Este año nuestra empresa pondrá a disposición de sus clientes y anunciantes un sitio de vinculación comercial “on line”. Una plataforma de comercio electrónico adonde ambas partes de la operación sentirán la calidad y completud de todas las consideraciones útiles ofrecidas, para profesionalizar y agilizar la compra. Red Alimentaria (RA) lanza su comercio […] Nota Completa

Radiografía De La Exportación De Carne: La Integración Argentina Al Mundo En 2019

China seguirá siendo el principal destino de las exportaciones de carne argentina. En tanto, Estados Unidos se suma al mapa como cliente. El Ing. Agr. Matías Bodini compartió durante el Otulook Ganadero de CREA las señales del mercado internacional de la carne y el posicionamiento de nuestro país en el comercio mundial. El especialista se refirió a […] Nota Completa

En Monterrey, Carnes y Lácteos Hablan De Negocios

Del 26 al 28 de febrero en la capital del estado mexicano de Nuevo León, se realizará la edición 2019 de Expo Carnes y Lácteos, que organiza el Consejo Mexicano de la Carne. Esta feria bianual está considerada como la más importante de América en su tipo. Expo Carnes y Lácteos, a fines de febrero […] Nota Completa

Se Realizó La 1ª Jornada De Higiene, Calidad Y Trazabilidad Para La Industria De Los Alimentos

Fue a fines de noviembre en el INTI Agroalimentos, ubicado en Miguelete, San Martín, Buenos Aires, organizada por la entidad anfitriona, promovida por Red Alimentaria y auspiciada por la Cámara Argentina de Certificadoras de Alimentos Productos Orgánicos y Afines (CACER) y la Cámara de Laboratorios Independientes, Bromatológicos, Ambientales y Afines (CALIBA). Fotos: Alejandra Colmenares Prieto […] Nota Completa

Hacia La Integración De La Cadena De Valor De La Carne Ecuatoriana

En noviembre pasado en Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, se desarrolló la Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana. Profesionales y empresarios locales y argentinos ofrecieron su enfoque técnico y económico a ganaderos, industriales y comerciantes del rubro. Fue organizada por Red Alimentaria y AmeriCarne, de la Argentina, y […] Nota Completa

Argentina Vuelve a Exportar Carne Vacuna a Los Estados Unidos

Luego de 17 años de ausencia, un panel ganado ante la OMC, e infinidad de gestiones que incluyeron 3 años de un mercado “abierto pero no operativo”, finalmente, en diciembre pasado, el primer embarque de carne vacuna argentina volvió a pisar tierra estadounidense. Una apertura que implica no solo ese inmenso mercado sino la posibilidad […] Nota Completa

IPPE Marca Récords De Expositores Y Superficie En Su Edición 2019

Será del 12 al 14 de febrero, en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. A un mes de su apertura, cuenta con 98% de su superficie expositora contratada. Exhibirá las últimas innovaciones tecnológicas para el procesamiento del alimento para la producción animal y las carnes vacuna, porcina y avícola. La Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) […] Nota Completa

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