Red Alimentaria y Revistas AmeriCarne y Solo Aves & Porcinos Presentes en IPPE 2020

Red Alimentaria, Revista AmeriCarne y Revista Solo Aves & Porcinos estarán acompañando a sus empresas asociadas en la International Production & Processing Expo Stand: C9451 La #IPPE2020 es la mayor exposición anual del mundo dedicada a la Avicultura, alimentos balanceados y la industria de la Carne Del 28 al 30 de Enero de 2020. En el Georgia World Congress Center Atlanta, Georgia […] Nota Completa

Valorización de Subproductos de la Industria Bovina, Mediante la Obtención de Hidrolizados Protéicos, para su uso Como Aditivo Alimentario con Poder Antioxidante

Ante el alto nivel de desperdicios en la producción y consumo de alimentos, investigadoras del INTA-ITA desarrollan estudios que permitirían aprovechar el alto contenido proteico del pulmón bovino para lograr un aditivo antioxidante natural para la industria alimentaria.  PorLic. Fernanda Gabriela Martínez, Becaria doctoral del INTAmartinez.fernanda@inta.gob.ar Dra. Natalia Szerman; Investigadora del INTA y del Conicetszerman.natalia@inta.gob.ar […] Nota Completa

Programa 2ª Jornada Avícola «Por y Para La Avicultura»: Sanidad y Bienestar Animal

Invitación a la 2ª Jornada Avicola: «Sanidad y Bienestar Animal» Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata – Argentina  29 de Noviembre de 2019 Organizada por: Red Alimentaria y la Dirección Académica a cargo del Dr. Isidro Molfese. Contacto e información: info@redalimentaria.com  Registro: http://bit.ly/2Nf1978 PROGRAMA 08:00 a 08:30 Registro de asistentes 08:30 a 09:00 Bienvenida y palabras […] Nota Completa



MOVIPLUS 120/4000 “CLEAN LABEL” Un auténtico PLUS en Tecnología de Inyección

Características Especiales: Inyectora “CLEAN LABEL”: diseñada para la inyección productos “ETIQUETA LIMPIA” Inyectora “CLEAN LABEL”: diseñada para salmueras especiales de difícil distribución Tecnología SPRAYPLUS®: Espectacular Distribución de la salmuera a baja inyección Diseñada especialmente para ofrecer Alta Precisión a Baja Inyección Conectividad Total 4.0: la inyección del Futuro Auto Control de la Inyección mediante plataforma […] Nota Completa

China Habilitó 19 plantas Frigoríficas Para Exportar Carnes

El «Gigante Asiático» aprobó a 5 frigoríficos de carne bovina, 1 aviar, 1 ovina, 8 porcina y 4 plantas dadoras de frío.El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa sobre un nuevo avance en las negociaciones comerciales con la República Popular de China, tras habilitarse en el destino asiático 19 nuevas plantas […] Nota Completa

2ª Jornada Avícola «Por y Para La Avicultura»: Sanidad y Bienestar Animal en La Plata

Invitación a la 2ª Jornada Avicola: «Sanidad y Bienestar Animal» Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata – Argentina La Jornada se realizará el día 29 de Noviembre de 2019 Organizada por: Red Alimentaria y la Dirección Académica a cargo del Dr. Isidro Molfese. Contacto e información: info@redalimentaria.com Registro: http://bit.ly/2Nf1978 ¡ Los esperamos ! Nota Completa

4.0 “SIGNATURE” LINE La Excelencia en Diseño Inteligente

Es un verdadero placer comunicar al Sector Cárnico Global que METALQUIMIA, y en concreto la nueva línea “METALQUIMIA Signature” integrada por la inyectora MOVIPLUS 4.0, el reactor de masaje TURBOMEAT 4.0 y la embutidora automática de músculo entero TWINVAC 4.0, ha sido galardonada con el Premio RED DOT AWARD INDUSTRIAL DESIGN 2019 (ver https://www.red-dot.org/). RED […] Nota Completa

Visita Nuestro Stand en IPPE

Está Abierta la Inscripción a la Cumbre Avícola Latinoamericana La inscripción para la Cumbre Avícola Latinoamericana ya está disponible. La segunda Cumbre Avícola Latinoamericana anual presentará exclusivamente a expertos líderes en la industria, quienes abordarán temas técnicos que cubrirán la producción en vivo y asuntos relacionados al procesamiento que son de gran prioridad para los […] Nota Completa

Radiografía De Un Mercado Que Crece A Tasas Chinas

El “fenómeno chino” no para y el crecimiento, en volumen y precio, se ratifica en la China International Import Expo que se lleva a cabo en Shanghái. Hace quince años casi ningún exportador argentino de carne vacuna pensaba en Oriente y mucho menos en China. Los primeros acercamientos del Instituto de Promoción de la Carne […] Nota Completa

Las Empresas Internacionales Aumentan su Interés por Participar en Alimentaria 2020

A seis meses del inicio de Alimentaria 2020, el área que agrupa la mayoría de la oferta foránea del certamen, International Pavilions, ha superado ya el 60% de su comercialización, una cifra inédita que duplica la alcanzada en el mismo periodo de tiempo de las ediciones pasadas. Además, Grecia, Canadá y Japón se estrenarán como […] Nota Completa

Etchevehere Participó de la Conferencia Internacional de Importadores de China

Estuvo acompañado por el embajador Diego Guelar y el viceministro de Asuntos Rurales de ese país; es uno de los eventos de comercio exterior más grandes del mundo.En el marco de una nueva misión comercial a la República Popular de China, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Miguel Etchevehere, recorrió junto al Viceministro […] Nota Completa

Consideraciones Generales De la Adición de Fibra en Raciones de Animales Monogástricos.

En la actualidad es indiscutido el uso de la fibra en la alimentación de rumiantes así como la importancia de su utilización en cuanto al beneficio que radica en lograr ambientes ruminales óptimos para favorecer la microbiota que habita en el mismo. Pero no es tan conocido y es sumamente cuestionado en ciertas ocasiones el […] Nota Completa

Un Hormiguero de Importadores En La CIIE de China

Comenzaron los negocios en la segunda jornada de la China International Import Expo en Shanghái, organizada por el gobierno chino. Una marea de compradores inundó el Pabellón Argentine Beef. “No lo puedo creer, nuca vi algo así”, aseguró un exportador argentino promediando la segunda jornada de la feria CIIE que se lleva a cabo en […] Nota Completa

Preocupación Ante Medidas Económicas que Perjudicarían al Sector

Ante la inminente asunción de nuevas autoridades en el gobierno nacional, la Sociedad Rural de Rosario observa con preocupación versiones que circulan en los medios sobre medidas económicas a adoptarse y que considera inapropiadas en estos momentos de recesión, inflación descontrolada y crisis social. Una de ellas consiste en aumentar la presión impositiva sobre el […] Nota Completa

MEAT ATTRACTION Celebrará su Próxima Edición en Febrero de 2021

Se celebrará del 16 al 18 de febrero 2021, un espacio temporal estratégico para promover acuerdos anuales con todos los canales de distribución a nivel nacional e internacional. IFEMA ha reservado los pabellones 12 y 14 para la feria, lo que permitirá duplicar la participación, actividades y contenidos especializados para toda la cadena de valor […] Nota Completa

Otro Desembarco De La Carne Argentina en China: Comienza La Feria De Importadores en Shanghái

Entre el 5 y el 10 de noviembre se llevará a cabo la segunda edición de la gigantesca China International Import Expo (CIIE) organizada por el gobierno chino. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará junto con 20 empresas exportadoras. En el marco de la guerra comercial con Estados Unidos, el […] Nota Completa

Una Nueva Etapa Comienza en la Comercialización de la Carne Argentina

Con la implementación del Sistema de Tipificación de Carne Bovina establecido por la Resolución 195/2019 se continúa avanzando en ese sentido, estableciéndose parámetros de calidad de carne. Hace casi un año, con el fin de modernizar y brindar mayor objetividad a la clasificación y tipificación de la res bovina, se publicó la Resolución 32/2018. El […] Nota Completa

CSB-System Premiado De Nuevo Como “Sistema ERP Del Año“

El software específico de CSB-System ha recibido el galardón “Sistema ERP del Año 2019″. El renombrado premio se entregó el pasado 17 de octubre en Frankfurt. Por segunda vez, el software específico de CSB-System ha sido galardonado con el premio “Sistema ERP del Año» en la categoría “Alimentación». El gremio de expertos independientes del Center […] Nota Completa

OVUM 2019: El Crecimiento de la Industria Avícola está en América Latina

Durante el OVUM 2019, el encuentro de la industria avícola más importante de la región, Alltech destacó al compartir sus tecnologías, innovaciones y negocios Del 9 al 11 de octubre se realizó en Lima, Perú, el XXVI Congreso Latinoamericano de Avicultura – OVUM 2019. Evento en el que Alltech, compañía global líder en salud y […] Nota Completa

Puerto Madryn Próxima Escala Del Curso De Refrigeración Industrial Para Empresas De Alimentos

Los esperamos  la  6ta Jornada de refrigeración Industrial. Se realizará el Lunes 4 de Noviembre de 2019 . Lugar: Universidad Tecnológica Nacional –  Facultad l Regional Chubut .- Sede Puerto Madryn . Av. del Trabajo 1536 – Aula Magna Organizado por el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) junto a Red Alimentaria. Para inscribirse hágalo en […] Nota Completa

Tecno Fidta Anuncia la Apertura Comercial de su edición 2020

La exposición más importante de tecnología alimentaria, aditivos e ingredientes arrancó la comercialización de sus espacios, con un beneficio exclusivo para quienes fueron expositores en 2018: hasta el 31 de octubre tienen tiempo de reservar el mismo lugar a un precio especial de lanzamiento. Tecno Fidta se prepara para su 15º edición en el Centro Costa Salguero […] Nota Completa

INOFOOD Re-Agendado Marzo 2020

Esta comunicación es para compartir con Uds., nuestros socios en INOFOOD de 10 años aniversario, que por los acontecimientos ocurridos los últimos días en nuestro país, es necesario reagendar el encuentro. La Cumbre y Expo Internacional INOFOOD se realizará en conjunto con IAFP Latinoamericano, que como Uds. saben es el mayor encuentro internacional sobre los […] Nota Completa

Carne bovina a China: Desde Azul al Puerto de Shanghai

Un frigorífico azuleño que había cerrado en 2010, tras su reapertura en 2017 hoy exporta por primera vez a este destino.El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Miguel Etchevehere, recorrió hoy las instalaciones del frigorífico Azul Natural Beef S.A., en la localidad bonaerense de Azul y participó del envío del primer embarque de la […] Nota Completa

La Carne Vacuna Argentina Cierra Un 2019 Exitoso, Mostrándose Por El Mundo, Recuperando Y Ganando Mercados, Y A Punto De Lograr Un Récord De Ventas Externas

Entre septiembre y octubre, a través del IPCVA, con acciones en EE. UU., China y Alemania, los bifes argentinos siguieron posicionándose en los demandados mercados internacionales. Además, semanas atrás, tras 50 años, la carne con hueso nacional volvió a la UE, al exportarse casi 2 t de asado y bife de costilla (T bone) por […] Nota Completa

Agricultura y Senasa Realizaron un Encuentro con Frigoríficos para Informar las Condiciones de Exportación a China

Estuvo dirigido a todas las plantas frigoríficas que tienen como objetivo o están en proceso de exportar al gigante asiático. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y el Senasa se reunieron hoy con representantes de la industria cárnica con el objetivo específico de brindar información sobre los requisitos que deben cumplimentar […] Nota Completa

Jornadas Nacionales de Alfalfa – 13 y 14 de noviembre en Villa María

Día 13 de Noviembre 8.00 a 9.00 hs: Inscripciones en Campus de UNVM. 9.00 hs: Apertura. 9.20 hs: Panorama de la alfalfa en Argentina. Evolución del área, progreso genético, certezas en su manejo. Ing. Martín Zingoni, director de Forratec Argentina. 9.50 hs: Claves para una siembra eficiente de la Alfalfa. Sistemas y Regulaciones. El Método […] Nota Completa

DSM Presenta Soluciones Nutricionales que Promueven la Producción Avícola en OVUM

Empresa referencia en nutrición animal exhibe soluciones que mejoran la eficiencia de la producción de aves de carne y de postura, en uno de los principales eventos de avicultura de América Latina, el OVUM 2019, del 9 al 11/10, en Lima (Perú). Octubre de 2019 – Entre los días 9 y 11 de octubre, en […] Nota Completa

Estados Unidos Habilitó 5 Nuevos Frigoríficos Para Exportar Carne Vacuna

El anuncio lo realizó el Ministro Etchevehere durante la visita oficial a ese país. Con la medida ya suman 16 las plantas argentinas habilitadas hacia ese destino; lo publicó hoy el Departamento de Agricultura de ese país. En el marco de la visita oficial por los Estados Unidos, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca […] Nota Completa

OVUM 2019: XXVI Congreso Latinoamericano de Avicultura en Lima

Será del 9 al 11 de ese mes en la capital peruana. Disertantes internacionales, consumo, trazabilidad, tecnología para la industria y su alianza con la seguridad alimentaria serán los ejes temáticos del cónclave. Además habrá 600 stands de empresas vinculadas con la actividad. Del 9 al 11 de octubre, en Perú, se realizará Ovum 2019 Lima, XXVI° Congreso Latinoamericano de Avicultura, organizado por la Asociación Latinoamericana de Avicultura […] Nota Completa

Responder a Los Consumidores es Clave Para Aprovechar Las Oportunidades de Los Mercados

“Y la nave va”. Este dicho popular que alude implícitamente a transitar mares tormentosos contra viento y marea, bien podría graficar el momento que vive la Argentina en medio de una transición política entre virtual y real que, de todas formas, no puede detener los procesos, apuestas e inversiones que cualquier actividad económica necesariamente debe […] Nota Completa

Un 70% Más de Profesionales en Meat Attraction 2019 Consolida Su Proyección de Crecimiento Para la Siguiente Edición

Madrid, 26 de septiembre de 2019.- Meat Attraction 2019, Feria Internacional del Sector Cárnico celebrada del 17 al 19 de septiembre, ha cerrado las puertas de su 3ª edición con la participación de 9.700 profesionales, lo que supone un incremento del 70% con respecto al año anterior, destacando la calidad del perfil de visitantes. Con […] Nota Completa

En Tecnocarne, ULMA Presentó Nuevas Innovaciones En Tecnologías Sustentables Y Realizó Su Tradicional Workshop Del Que Participaron 30 Empresas

Fue a principios de agosto pasado, durante la realización de la 14ª edición de esta muestra realizada en San Pablo. Fotos: Gentileza ULMA Packaging ULMA Packaging, empresa internacional española que brinda soluciones de envasado para el mercado de alimentos frescos, se presentó, con un importante stand, en Tecnocarne, la muestra realizada del 6 al 8 […] Nota Completa

Invitación 4° Encuentro Ganadero Latinoamericano en El Marco De Sommet De L’Élevage (Francia)

 JUEVES 3 DE OCTUBRE 201911h – 13hSala de reunión del Club Intencional VIP SOMMET DE L’ELEVAGECLERMONT-FERRAND – FRANCIA adepta@adepta.comwww.adepta.com www.sommet-elevage.fr www.cabinetvlpm.com www.redalimentaria.com Nota Completa

Curso Sobre Inspección veterinaria de Carnes de los Servicios Veterinarios de Israel (ISAVH) en Español

Red Alimentaria, con la cooperación del Instituto Internacional de Liderazgo, organiza la 2ª edición del Curso sobre Inspección veterinaria de Carnes de los Servicios Veterinarios de Israel (ISAVH). Será en el Campus Beit Berl, en Kfar Saba, del mencionado instituto, del 22 de febrero al 3 de marzo de 2020, dictado por los Dres. Sergio Dolev, director del Departamento de inspección de productos de origen animal, y Marcelo […] Nota Completa

Como Llevar el Pollo del Campo a La Mesa Con Sanidad, Trazabilidad e Inocuidad

Este fue uno de los temas abordados en la Jornada Avícola organizada por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y el Centro de Información de la Carne de Pollo (CINCAP), durante la realización de la última Expo Rural 2019, en julio pasado en Buenos Aires. Carne de pollo desde el campo hasta la mesa: […] Nota Completa

Aviagen Destaca Compromiso con el Mercado Avícola de América Latina en SIAVS 2019

CAMPINAS, Brasil – Aviagen® América refuerza su dedicación al éxito y crecimiento de sus productores Latino Americanos durante el Evento Internacional Avícola y Porcinos (SIAVS), que fue llevado a cabo entre el 27 y 29 de Agosto en São Paulo, Brasil. Durante el evento, Eduardo Lima, gerente de operaciones de Aviagen, fue uno de los […] Nota Completa

Provimi Acompaña Las Últimas Tendencias en Nutrición Animal

Esta vez, como sponsor del VII Congreso Argentino de Nutrición Animal 2019. «Adaptando la producción animal a los desafíos de salud global» será el lema de este importante encuentro que reunirá en Rosario a los principales referentes de la industria y la producción local los días 25 y 26 de septiembre. Una vez más, el […] Nota Completa

China Autorizó Ocho Establecimientos Argentinos de Carne Bovina para Exportar

Las nuevas autorizaciones se suman a los 7 establecimientos de carne aviar aprobados la semana pasada, en el marco del mecanismo de aprobación simplificado que ambos países han acordado en abril de este año. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que hoy la Aduana de la República Popular China autorizó […] Nota Completa

Carne De Cerdo En Polvo, Nuevo Ingrediente Procesado Para La Industria

Este producto, resultado de un procesamiento basado en el calentamiento controlado de cortes anatómicos y recortes musculares, permite obtener un subproducto que aporta ventajas funcionales y nutricionales a alimentos elaborados a base de carne porcina. Por Ing. en Alimentos Iván FedericiAsesor Técnico ComercialGranotec Argentinasac@granotec.com.ar La tecnología de alimentos ha incorporado numerosas alternativas para la aplicación […] Nota Completa

La 2ª Jornada Avícola Por y Para La Avicultura Enfocada en La Sanidad y El Bienestar Animal

Será el próximo viernes 29 de noviembre, en el aula magna de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional De La Plata (UNLP), ubicada en Calle 60 y 118, de la capital de la Provincia de Buenos Aires. El encuentro está organizado por Red Alimentaria y el autor de esta nota, y cuenta […] Nota Completa

SPACE 2019: ¡Una gran cita!

La SPACE 2019 se celebró del 10 al 13 de septiembre en el Parque de Exposiciones de Rennes. Esta trigésima tercera edición, que podemos calificar como una excelente jornada, se desarrolló en un clima amable y positivo. Todos los participantes acudieron en «modo proyecto» para compartir los cuatro días del «Planeta Ganadería». Este reflejó la situación […] Nota Completa

La Exposición del Ternero Angus de Primavera ya Tiene sus Grandes Campeones

El premio Gran Campeón Macho fue para un ejemplar de la cabaña Las Tranqueras mientras que Gran Campeona resultó una ternera de El Volcán. Participaron 50 cabañas del centro del país. El jueves juran las categorías mayores. La 20ª Exposición del Ternero Angus consagró hoy sus grandes campeones en Balcarce. En la competencia -realizada en el marco […] Nota Completa

GS1 en el Mundo: Aumenta la Demanda de Datos en los Etiquetados de Alimentos

La Ley Natasha salvará vidas pero aumentará la demanda de datos. La nueva legislación requerirá una lista completa de ingredientes en las etiquetas de alimentos preenvasados para el verano de 2021. Después de la muerte de Natasha Ednan-Laprouse por una severa reacción alérgica en 2016, su familia y activistas de concienciación sobre alérgenos iniciaron una […] Nota Completa

China Habilita Nuevas plantas Aviares Para exportación

Listado de las 7 plantas habilitadas bajo el mecanismo de simplificación del sistema de aprobación. Etchevehere visitó en General Rodríguez uno de los frigoríficos aprobados. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informa que las nuevas 7 empresas habilitadas de carne aviar por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para exportar a […] Nota Completa

MEAT ATTRACTION 2019, la Cita con las Mejores Carnes del Mundo

La feria abre sus puertas en el pabellón 10 de IFEMA con la participación de 400 empresas representadas y 10.000 profesionales de 60 países, lo que supone la mayor y más completa de sus ediciones Madrid, 17 de septiembre de 2019.- Meat Attraction 2019, Feria Internacional del Sector Cárnico, abre las puertas de su tercera […] Nota Completa

TONISITY – Primer Bebida Isotónica Proteica Para Cerdos

Introducción: Un buen desarrollo del aparato digestivo del lechón genera mejoras en los índices productivos de la granja ICA (índice de conversión), GDP (ganancia diaria de peso), Morbilidad y Mortalidad. El ICA tiene relación directa con el peso del Intestino, a mayor peso y desarrollo, más capacidad de absorción de nutrientes. Para lograr esto debemos realizar […] Nota Completa

Muy Buena Repercusión de los “Argentine Beef Days” en EE.UU

Se llevaron a cabo hace algunos días en las ciudades de Los Ángeles, Chicago y Miami. Después de la ansiada reapertura del mercado de Estados Unidos, lograda hace algunos meses, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) continúa la campaña de posicionamiento del producto más emblemático de nuestro país. En este caso, […] Nota Completa

Por 28° Año Consecutivo, Sommet De L’elevage 2019 Exhibirá los Avances del Agro y la Ganadería Francesas, en Una de las Exposiciones Más Importantes de Europa

En la ciudad de Clermont-Ferrand, en el Centro-Sur de Francia, se realizará del 2 al 4 de octubre próximo una nueva edición de la Cumbre de la Ganadería, nombre de la muestra traducido al español. Habrá más de 1.500 expositores, 2.000 animales y 95.000 visitantes profesionales, en una de las mayores exposiciones ganaderas del mundo. […] Nota Completa

INOFOOD 2019 – Apotando La Industria Alimentaria

VI Cumbre y V Expo se realizarán el 28 y 29 de octubre 2019, Casa Piedra, Santiago de Chile 10 años construyendo cultura de inocuidad y presentando las innovaciones en el sector alimentario. La Cumbre es el punto de encuentro más importante de Latinoamérica que reúne en un solo lugar los temas relacionados con la […] Nota Completa

Curso Internacional IRTA en Tecnología de Productos Cárnicos

Del 23 de septiembre al 11 de octubreMonells, Girona, organizado por el Institut de Recerca i Tecnologies Agrolimentàries – Irta El Curso Internacional IRTA en Tecnología de Productos Cárnicos es un curso consolidado en el sector, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica. El curso ofrece un repaso exhaustivo de todos los aspectos relacionados con […] Nota Completa

2da Jornada Avícola. Sanidad y Bienestar Animal en Avicultura : «Por y Para la Avicultura»

Después de una Primer jornada exitosa sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas en el mes de mayo en Concepción del Uruguay, realizaremos la Segunda Jornada Avícola sobre Sanidad y Bienestar Animal en Avicultura en la ciudad de La Plata. Viernes 29 de Noviembre de 2019 Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de […] Nota Completa

Meat Attraction, La Cita Con las Mejores Carnes del Mundo

MEAT ATTRACTION, organizada por IFEMA y ANICE; se ha convertido en una feria referente y necesaria para todos los operadores en el sector cárnico; una plataforma vertebradora de actividad y oportunidades de negocio e internacionalización para expositores, visitantes y compradores. Comercialización, innovación, calidad y conocimiento son las premisas de esta nueva edición del certamen que tendrá lugar del 17 al 19 […] Nota Completa

Expomeat 2019: II Feria Internacional de Procesamiento, Embalaje y Ventas en la Industria Cárnica

La feria más completa de la industria cárnica. Activa tu acreditación ahora mismo y asegura tu participación en EXPOMEAT 2019. Toda la cadena productiva reunida para generar nuevos negocios.24-26 septiembre, de 14h a 20h en el Pabellón Central Anhembi, São Paulo, Brasil. ContenidoLa feria traerá contenido de calidad inmerso con expertos de la industria cárnica durante más […] Nota Completa

SPACE: la Feria Unificadora de Toda la Producción Animal

La SPACE 2019 se celebrará del martes 10 al viernes 13 de septiembre en el Parque de Exposiciones de Rennes. Nuestra agricultura sufre los constantes sobresaltos del contexto económico y sanitario a nivel mundial. El impacto de la propagación de la fiebre porcina africana en el mundo y, en particular, en China, es el ejemplo […] Nota Completa

La Crisis Sanitaria China Potencia la Oferta Latinoamericana de Proteína Animal

Editorial AmeriCarne Nº 132 La expansión de la peste porcina africana por todo el territorio chino y otros países de Asia y Europa ha reconfigurado dramáticamente el escenario del mercado de proteína animal en el mundo y, al mismo tiempo, las condiciones de sanidad e inocuidad que exigen los mercados internacionales para la producción de […] Nota Completa

Sigue la Promoción en EE.UU. con los “Argentine Beef Days”

Los exportadores coinciden en que se trata de un mercado estratégico para la cadena de ganados y carnes. Después de la ansiada reapertura del mercado de Estados Unidos, lograda hace algunos meses, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) continúa la campaña de posicionamiento del producto más emblemático de nuestro país. En […] Nota Completa

Biofarma: Ración en Forma de Mini-pelet vs Ración en Forma de harina

¿Cuál Forma Física de Presentación Será Mejor para Lechones de 21 a 41 Días de Vida? Por Biofarma: Lescano, D *1,2 ; Arrieta, J 2 ; Mirada, M 2 ; Felicioni, E 2; Bersia Alejandro 1 . 1 Centro de Investigación Biofarma S.A. – Argentina. Carnerillo – Córdoba, Argentina. 2 equipo Técnico Área Cerdos, Biofarma […] Nota Completa

Del 10 al 13 de septiembre se realizará Envase Alimentek 2019

Será en el Centro Costa Salguero de la ciudad de Buenos Aires. Su continuidad confirma la importancia de la exposición, que en forma bianual se realiza hace 30 años. Allí, la actividad de envases y embalajes exhibe sus novedades en productos, servicios y desarrollos. La edición 2019 de Envase Alimentek se encuentra vendida en un […] Nota Completa

Intercarn, Entre los Tres Salones Dedicados a la Industria Cárnica Más Importantes del Mundo

El certamen supera el 70% de superficie contratada diez meses antes de su celebración Intercarn asume el liderazgo de Alimentaria 2020 al convertirse en el mayor de sus salones. Apenas tres meses después de iniciar su comercialización, el salón de los productos cárnicos y derivados de Alimentaria –que se celebrará del 20 al 23 de […] Nota Completa

Muestran Avances en la Cría de Ganado Vacuno en el Árido Mendocino

A comienzos de agosto, el IPCVA desarrolló una de sus habituales jornadas a campo. Fue en el Establecimiento El Triángulo, cercano a la ciudad de General Alvear, en el sur de la provincia cuyana. Técnicos del Instituto y del INTA abordaron distintos aspectos de la producción bovina, en una zona que -con la aplicación de […] Nota Completa

En Octubre, Se Realiza Ovum 2019 Lima, XXVI° Congreso Latinoamericano De Avicultura

Será del 9 al 11 de ese mes en la capital peruana. Disertantes internacionales, consumo, trazabilidad, tecnología para la industria y su alianza con la seguridad alimentaria serán los ejes temáticos del cónclave. Además habrá 600 stands de empresas vinculadas con la actividad. Del 9 al 11 de octubre, en Perú, se realizará Ovum 2019 […] Nota Completa

Mesa de las Carnes: Entre los Logros y la Histórica Agenda de Temas Pendientes

En su 5ª jornada en la Expo Rural de Palermo, donde se presentó en 2015, este nucleamiento de más de 30 entidades vinculadas a la producción de proteína animal vacuna, porcina, ovina y aviar, mostró sus logros. Pero también hubo exposiciones que destacaron los temas aún no resueltos, como la mayor productividad en los rodeos, […] Nota Completa

Primer Simposio Provimi: Promoviendo la Salud de Los Negocios

Tecnologías para la eficiencia en la cadena de producción avícola Provimi Cargill Animal Nutrition, con el objetivo de ofrecer nuevas herramientas técnicas y de gestión a la industria avícola para superar los actuales desafíos que presenta el sector, el miércoles 14 de agosto reunió a clientes, productores y profesionales en el Primer Simposio Provimi para […] Nota Completa

Jornada de Capacitación y Acreditación De Veterinarios Privados Para el Programa de Sanidad Aviar.

23 de Septiembre de 2019. Facultad de Ciencias Veterinarias-Universidad Nacional de La Plata Directora: Méd. Vet. Cardaci, Paola. Docentes: Méd. Vet. Píscopo, Miguel; Dr. Gornatti Churria, Daniel. Representantes por SENASA: Méd. Vet. Ferrer, M. Eugenia ; Méd. Vet. Chuard, Natalia y Med. Vet. Racciatti, Débora. Descripción: La jornada tiene como objetivo capacitar y acreditar a […] Nota Completa

Se Realizó la 2ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana

Fue a mediados de agosto, en Guayaquil. Tras la primera de ellas, desarrollada en noviembre de 2018, se afianzó la relación humana, técnica y comercial entre actores argentinos y ecuatorianos de la producción cárnica vacuna. En esta oportunidad, a la jornada teórica, se sumó otra a campo. También hubo una misión comercial. Todas las actividades […] Nota Completa

Técnicos y Profesionales de la Región Participaron del Curso de Inspección Veterinaria en Israel

Dictado Por los Servicios Veterinarios de Israel, Que Organizó Allí Red Alimentaria Con la Cooperación del Instituto de Liderazgo Internacional Fue a mediados de julio pasado, en el Campus Beit Berl, en la ciudad israelí de Kfar Saba. Unos 40 alumnos de industrias cárnicas de Sudamérica, México y España se capacitaron sobre herramientas relacionadas con […] Nota Completa

Carragenina: Un Ingrediente Natural de Múltiples Usos en la Fabricación de Alimentos

Utilizada en forma creciente en los últimos años, esta sustancia -proveniente de algas marinas- funciona como estabilizante, espesante y/o gelificante. Está considerado como un producto inocuo y participa de la producción de alimentos veganos, vegetarianos y aptos para celíacos. Por: Julieta SosaInvestigación y DesarrolloGranotec Argentinajsosa@granotec.com.arFotos: Gentileza Granotec La carragenina o carragenano es una mezcla de […] Nota Completa

Tecnologías de Frío: Desde San Luis, Fabrican Fluidos Químicos y Gases Refrigerantes Para el Mercosur

Fundada en 1987, Frío Industrias Argentinas S.A. (FIASA), elabora fluidos químicos y gases refrigerantes para distintos rubros industriales, entre los que se cuentan el alimenticio y el pesquero. Su planta productora está en ciudad puntana de Villa Mercedes. “Somos la única empresa productora de gases y fluidos refrigerantes del Mercosur. Desde el comienzo de sus […] Nota Completa

10 Motivos Para Visitar SPACE 2019

La Feria Internacional de la Producción Animal se realizará del 10 al 13 de Septiembre de 2019 en Rennes, una ciudad ubicada en el corazón de la región más agrícola de Francia. La SPACE Rennes se ha convertido en la cita mundial imprescindible de los profesionales de las producciones animales: sector vacuno (leche y carne), avícola, porcino, ovino, caprino, […] Nota Completa

INOFOOD 2019, Para Estar al Día en Alimentos

VI Cumbre y V Expo se realizarán el 28 y 29 de octubre 2019, Casa Piedra, Santiago de Chile 1 Seminario ● 12 Sesiones paralelas ● 1 EXPO La Cumbre es el punto de encuentro más importante de Latinoamérica que reúne en un solo lugar los temas relacionados con la producción y consumo seguro de […] Nota Completa

Curso De Refrigeración Industrial Para Empresas De Alimentos

El viernes 30 de agosto, en San Miguel de Tucumán, el INTI y Red Alimentaria organizan el 5° Curso de Refrigeración Industrial para Empresas de Alimentos. De 8:00 a 15:30, en la FacultadRegionalTucumán de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), Bernardino Rivadavia 1050, de la Capital provincial. La actividad es no arancelada, aunque requiere inscripción previa. El curso está dirigido a profesionales, técnicos y personal vinculado con la industria de alimentos […] Nota Completa

Aunque No Los Veamos (En Las Muestras), Los Cerdos Están Y Hay Que Cuidarlos, Para Que Sean Más Y Alimenten Al Mercado Local Y Externo

Como en 2009, cuando se declaró la Gripe A, al menos por 6 meses, no habrá cerdos en exposiciones ganaderas argentinas. Así se busca preservar el excelente nivel sanitario de los porcinos argentinos, ante la amenaza mundial que implica la peste porcina africana (PPA). Esa epidemia implica además una oportunidad para todos los productores del […] Nota Completa

Llega a Rosario el 7° Congreso Argentino de Nutrición Animal

Organizado por CAENA, se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario, este encuentro bianual de los fabricantes y distribuidores de alimentos y productos para la producción de proteína animal. Su lema será: “Adaptando la producción animal a los desafíos de la salud global”. El programa incluye conferencias técnicas sobre diferentes especies. Organizado por CAENA, […] Nota Completa

Space la Feria Internacional de la Producción Animal en Septiembre

La Feria Internacional de la Producción Animal del 10 al 13 de Septiembre de 2019 en Rennes, una ciudad ubicada en el corazón de la región más agrícola de Francia. La SPACE Rennes se ha convertido en la cita mundial imprescindible de los profesionales de las producciones animales: sector vacuno (leche y carne), avícola, porcino, ovino, caprino, […] Nota Completa

Tecnologías de Inyección y Marinado Para la Industria Avícola

Alfa Argentina, representante en el país y Chile de marcas de equipos para procesamiento de carne aviar, entre otras, realizó un seminario sobre ese tema en la ciudad de Rosario, Santa Fe. Fue a comienzos de julio y del acontecimiento técnico participaron unas 50 personas de 16 empresas, además de técnicos del INTA Concepción del […] Nota Completa

2ª Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana en Guayaquil

Será el próximo 16 de agosto, en Guayaquil. Tras la primera de ellas, realizada en noviembre pasado, se afianza la relación humana, técnica y comercial entre actores argentinos y ecuatorianos de la producción cárnica vacuna. En esta oportunidad, a la jornada teórica, se suma otra a campo, el día 17. Y como sucedió en 2018, […] Nota Completa

San Miguel De Tucumán, Próxima Escala Del Curso De Refrigeración Industrial Para Empresas De Alimentos

El viernes 30 de agosto, en San Miguel de Tucumán, el INTI y Red Alimentaria organizan el 5° Curso de Refrigeración Industrial para Empresas de Alimentos. Se dictará de 8:00 a 15:30, en la Facultad Regional Tucumán de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), Bernardino Rivadavia 1050, de la Capital provincial. La actividad es no arancelada, […] Nota Completa

Sommet De L’Élevage 2019 Mostrará Por 28ª Año el Dinamismo del Agro y La Ganadería Francesa, en Una de Las Muestras Pecuarias Más Reconocidas de Europa

Del 2 al 4 de octubre próximo en Clermont-Ferrand, en el Centro-Sur de Francia, se realizará una nueva edición de la Cumbre de la Ganadería, tal la traducción al español del nombre de la muestra. Habrá más de 1.500 expositores, 2.000 animales y 95.000 visitantes profesionales, en uno de los acontecimientos de referencia, entre las […] Nota Completa

Reducción de Sodio en la Industria Cárnica

Autor: María Victoria Castelli, Depto Desarrollo, Granotec Argentina Los niveles de sodio en los productos cárnicos procesados, tales como salchichas, chorizos, jamones, tocino, entre otros, son importantes para obtener buen sabor y una palatabilidad más apetitosa, sin mencionar las sales de cura cuya función es otorgarle a los productos cárnicos el color propicio y tiempo […] Nota Completa

Romaneos y Listas de Matanza en Plataforma SIF

Abaratamiento de costos y desburocratización. La medida contempla a la industria cárnica bovina, porcina, equina, ovina y caprina. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) anuncia la eliminación de la obligatoriedad de impresión de los romaneos en la industria frigorífica. Se dejará de exigir, […] Nota Completa

8 De Agosto: Jornada a Campo Del IPCVA En General Alvear: “La Cría En El Árido Mendocino”

Incluirá aspectos referidos a sistemas ganaderos, manejo de pastizal y rolado con pasto llorón. Será gratuita pero con cupos limitados y contará con la participación del INTA. El próximo jueves 8 de agosto de 2019, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva jornada a campo en el Establecimiento “El […] Nota Completa

Ya Está Disponible la Nueva Guía de Buenas Prácticas Ganaderas Que Se Presentó en la Rural

Se trata de un documento que busca «orientar el trabajo a futuro”, elaborado por las más de 90 entidades que conforman la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias (Red BPA). Tras el lanzamiento en la 133° Exposición Rural de Palermo, ya está disponible la nueva Guía de Buenas Prácticas Ganaderasque lanzaron las más de 90 entidades que […] Nota Completa

MarketPlace: ¡ Un Nuevo Canal de Ventas !

www.redalimentaria.com Es un sitio web donde vendedores y compradores se relacionan para efectuar transacciones comerciales.Conectamos a  todos los proveedores del sector de  agroalimentos , agropecuarios y agroindustriales. Desde la genética animal y vegetal, la producción, insumos para cada cadena de valor, nutrición animal, materias primas frescas y congeladas, maquinas industriales, herramientas, vestimenta, vehículos, servicios y todo lo  utilizado por las industrias y campos. Incluyendo la venta de productos elaborados.     Sume […] Nota Completa

Mecanismos Activos e Inactivación de L. Monocytogenes en Productos Cárnicos Fermentados Secos

El uso de cultivos de bioprotección especialmente seleccionados brinda un aporte fundamental al proceso de control de alimentos fermentados y mejoran su seguridad en forma natural. Autor: Michael Erkes – Gerente de Ventas y Marketing Cárnicos, Nienburg, Alemania – Chr. Hansen A/STraducción y edición: Graciela Taboada, Marketing División Cultivos y Enzimas, Cono Sur- Chr. Hansen […] Nota Completa

CSB-System Mostrará en Espacio Food Service de Chile sus Soluciones Tecnológicas Más Avanzadas

En la industria alimentaria cualquier inversión en la actualidad tendría que ir dirigida a la “Smart Factory“. Porque sólo mediante una digitalización consecuente es posible superar con éxito tareas centrales futuras – éstas son, trazabilidad transparente, flexibilidad, plena transparencia, individualización y elevada eficiencia. Con las tecnologías de CSB usted puede aprovecharse ya de la digitalización, […] Nota Completa

Curso: Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad en la Industria Alimentaria

La Universidad de Belgrano, dictará un curso de Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad de la Industria Alimentaria Se realizará en la sede en: Tucumán 1489, CABA el día 7/08/2019 Organiza Universidad de Belgrano Convoca RED ALIMENTARIA Coordinadora Académica Ing.Roxana Saravia Nota Completa

Vetifarma Presenta Tonisity, La Primer Bebida Isotónica de Proteínas Para Cerdos

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Más de 110.000 Personas Visitaron la 15° Edición de Caminos y Sabores

Récord de visitantes se acercaron durante el fin de semana largo el predio ferial de La Rural para disfrutar la edición 2019 de Caminos y Sabores. Más de 450 emprendedores de todo el país presentaron sus productos y un total de 224 reuniones se llevaron a cabo en la reconocida Ronda de Negocios. ”El gran […] Nota Completa

Feria Ganadera Internacional Sommet de L’Élevage

Situada en el centro de Francia, en el corazón de la zona más grande de ganadería de Europa, la CUMBRE DE GANADERÍA «SOMMET DE L’ÉLEVAGE » forma parte de las más importantes ferias especializadas para profesionales del sector ganadería a nivel mundial . Una oferta completa para todo el sector de la ganadería Alimentación Animal, […] Nota Completa

Intercarn asume el Liderazgo de Alimentaria 2020 al Convertirse en el Mayor de Sus Salones

Apenas tres meses después de iniciar su comercialización, el salón de los productos cárnicos y derivados de Alimentaria –que se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona– ya cuenta con unos 12.000 m2 de su espacio expositivo reservado. Intercarn, que prevé ocupar en total […] Nota Completa

Más de 50 Emprendedores llegan a Caminos y Sabores de la Mano de Agroindustria

Del 6 al 9 de julio, la Secretaria de Agroindustria participará de la tradicional feria de productos regionales con el fin de brindar a las pymes nuevos canales comerciales. Una de las funciones centrales de la cartera agroindustrial es el acompañamiento de las pymes de alimentos, brindarles asistencia técnica, económica y comercial para que puedan […] Nota Completa

Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad en la Industria Alimentaria

La Universidad de Belgrano, dictará un curso de Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad de la Industria Alimentaria.El día 7 de Agosto de 2019 en la sede: Tucumán 1489, CABA Promueve y acompaña: Red Alimentaria Más información: educacion.continua@ub.edu.ar Nota Completa

El Padre de Las Criaturas Cuenta Como las Diseñó y les Dio Vida

En su sede de Cholet, Francia, Octopus Robots desarrolló robots pensados para la avicultura que luego de los buenos resultados obtenidos en su país ya transcienden las fronteras galas. Olivier Sommville, factótum de la empresa, cuenta cómo surgió la idea de concebir y diseñar estos aparatos que funcionan con la tecnología de los vehículos autónomos. […] Nota Completa

El Mercado De Los Sabores, La Cultura y La Identidad Argentina

El territorio argentino que ocupa 2.78 millones km² se caracteriza por una riqueza única en sabores, aromas, texturas y paisajes. Caminos y Sabores los reúne a todos durante cuatro días en el predio de La Rural de Palermo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Nacida en el 2005, la feria Caminos y Sabores conquistó […] Nota Completa

Panamá Inicia Exportación de Carne Bovina a China

El presidente, Juan Carlos Varela, explicó que con esta primera exportación de carne bovina, se abre una puerta que permitirá la exportación de más de 5.000 toneladas del producto. Panamá.- La empresa panameña Carnes de Coclé inició el envío de un contenedor la exportación de carne de vacuno a China, en el marco de los nuevos […] Nota Completa

Armstrong Espera con Entusiasmo Los 25 Años de Agroactiva

La ciudad que vio nacer a la mega muestra será nuevamente sede del evento y se prepara con todo para recibir a los miles de visitantes que llegan desde todos los rincones del país. “La ciudad tiene una gran cantidad de movimiento y de alternativas como para que la gente pueda pasarla bien y disfrutarla” […] Nota Completa

Vuelve el Gran Mercado Argentino

La 15ª edición de Caminos y Sabores, del 6 al 9 de julio, en el predio ferial de La Rural, reunirá la riqueza, la diversidad y la pasión por nuestros alimentos, artesanías y turismo. La gastronomía y el paisaje argentino deleitan a locales y turistas. De Ushuaia a La Quiaca, gracias a su extenso territorio […] Nota Completa

Vetanco estará presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019

Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace más de 30 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, estará presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019, que se llevará a cabo los días viernes 14 y sábado 15 de junio en Rosario, Santa Fe. El laboratorio participará del […] Nota Completa

Acción Ganadera Con Amplia Oferta De Capacitación

En sus talleres y demostraciones de las ediciones 2017 y 2018 participaron en forma activa y dinámica más de 3000 personas, entre los que se encontraban productores, profesionales, personal que en los establecimientos se encarga de las tareas ganaderas y estudiantes avanzados de las carreras afines a la actividad pecuaria. Por tercer año consecutivo y […] Nota Completa

Caminos y Sabores: De Carne Somos

Por segundo año consecutivo, la feria organiza el concurso “Pasión por la carne vacuna” con el auspicio del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina. El ganador cocinará en la feria junto Al chef  Oscar “Coto” Fernández. ¿Qué estas esperando para participar? A lo largo de los años la carne vacuna argentina se […] Nota Completa

Aviagen: Revitalizando un Legado de la Industria

Aviagen transforma incubadora desmantelada en Albertville, Alabama, EE.UU., en moderno Centro de Investigación e Instrucción CAMPINAS, Brasil – “Todo lo viejo es nuevo otra vez.” Esa frase del escritor Norteamericano Stephen King capta el sentimiento de Aviagen detrás de la revitalización de una planta de incubación desmantelada en Albertville, una comunidad rural al noreste de […] Nota Completa

Taller Biotecnología Aplicada a la Tecnología de Alimentos

16 de julio de 2019 9:30                       Acreditación 10:00                     Apertura HERRAMIENTAS BIOTECNOLÓGICAS UTILIZADAS PARA LA PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS 10:30  Conferencia: Antimicrobianos naturales de origen vegetal: algunas estrategias para su aplicación comercialDra. Stella Maris Alzamora Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ-CONICET)Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires 11   Conferencia: […] Nota Completa

Vetanco Estará Presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019

Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace más de 30 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, estará presente en el Congreso Veterinario Latinoamericano Drovet 2019, que se llevará a cabo los días viernes 14 y sábado 15 de junio en Rosario, Santa Fe. El laboratorio participará del […] Nota Completa

Etchevehere Recibió a las Autoridades de la Cámara de Importadores de Carne de EE.UU

Remarcaron la importancia de seguir fortaleciendo vínculos con ese país, el principal importador del mundo. Especialistas del Senasa describieron su rol en la sanidad y calidad agroalimentaria argentina. Con el objetivo de profundizar la relación comercial y las inversiones entre ambos países, el secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, se […] Nota Completa

Invitación Especial a: Fispal Tecnología

Nos es grato comunicarle que la 35ª edición de FISPAL TECNOLOGIA (Feria Internacional de tecnologia para las industrias alimentaria) se celebrará del 25 al 28 de junio de 2019 en San Pablo – Brasil. FISPAL TECNOLOGIA es un certamen brasileño con carácter internacional y a través de sus 34 ediciones está situado entre las ferias […] Nota Completa

Vetanco en la Primera Jornada Avícola “Previniendo las Salmonelosis Avícolas”

La División Avícola de Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace más de 30 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, patrocina la Primera Jornada Avícola “Previniendo las Salmonelosis Avícolas, Por y Para la Avicultura”, que se realizará el próximo viernes 31 de mayo en el Auditorio Municipal […] Nota Completa

En IFFA 2019 Se Presenta las Más Avanzadas Herramientas y Tecnologías de Procesos Para dar una Mayor Sostenibilidad en la Industria Cárnica

Del 4 al 9 de mayo próximo, IFFA 2019 abrirá sus puertas en Francfort, Alemania. Empresas líderes globales exhibirán sus tecnologías y desarrollos más innovadores e informarán sobre las tendencias más importantes para la actividad. El uso sostenible de los recursos y la adopción de procedimientos energéticamente eficientes, en toda la cadena de producción, será […] Nota Completa

Envases Skin Al Vacío de Alta Calidad Para Diferentes Productos Cárnicos

Uno de los puntos destacados de la presentación de esta año de MULTIVAC en la feria IFFA es MultiFreshTTM. El concepto de envasado para la producción de envases skin al vacío de alta calidad se presenta tanto en una termoformadora como en varias termoselladoras. En Fráncfort también se utilizan los materiales del envase de fibras […] Nota Completa

25 de Abril: Jornada a Campo Del IPCVA En San Luis

El primer evento a campo de 2019 se llevará a cabo a 30 kilómetros de la localidad de Luján, en el noroeste de esa provincia, con el slogan “Triplicamos la producción”. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) comenzará su ciclo anual de jornadas a campo y seminarios regionales en la Provincia […] Nota Completa

Para Comer Huevos sin Culpa

Los productores de alfajores y chocolates serán algunos de los encargados de endulzar la 15ª edición de Caminos y Sabores del 6 al 9 de julio en La Rural. Mientras, se preparan para compartir la pasión por hacer chocolate a través de los tradicionales huevos de Pascua. Hay quienes sostienen que comer chocolate es bueno […] Nota Completa

El IRTA Lanza el Esquema de Certificación en Bienestar Animal “Basado en Welfare Quality”

El nuevo esquema de certificación gestionado por el IRTA establece un reglamento común para que diferentes entidades de certificación puedan operar bajo las mismas premisas con los protocolos basados en Welfare Quality. La certificación se basa en los protocolos Welfare Quality, que implican una auditoría rigurosa del bienestar animal mediante la observación de los animales […] Nota Completa

IFFA 2019: Todos los Líderes del Mercado a Bordo

Las empresas líderes presentarán sus novedades en IFFA, la feria nº 1 de la industria cárnica. Las soluciones para una producción de carne y de productos cárnicos segura, eficiente y económica serán el tema central de la feria. Proveedores de todos los tamaños presentarán una amplia oferta para empresas de todos los tamaños: desde plantas […] Nota Completa

Jornada Avícola, Previniendo las Salmonelosis Avícolas “Por y Para La Avicultura”

Con ese lema, se llevará a cabo la 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos y el autor de esta nota. Será en mayo próximo, en Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Está auspiciado por el INTI y la municipalidad local. El próximo viernes 31 de mayo, en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, 8 de […] Nota Completa

Soluciones Completas de Corte y Envasado de Carne y Embutidos

MULTIVAC presentará en la feria IFFA 2019 sus competencias en automatización y líneas en el sector de procesamiento de carne. Bajo el lema «The DNA of Better Packaging and Processing», el proveedor de soluciones presentará en el pabellón 11.1 varias líneas totalmente automatizadas para cortar, porcionar y envasar diferentes productos de carne y embutidos. Además, […] Nota Completa

México: En Monterrey, Expo Carnes y Lácteos 2019 Reunió A 370 Expositores de 16 Países y a 7.000 Visitantes

Fue a fines de febrero pasado, en el predio ferial CINTERMEX, ubicado en la capital del estado de Nuevo León, al Norte de la nación azteca. En 21.000 m² de exhibición se presentó lo más avanzado en tecnología de procesos para la industria cárnica y láctea. Del 26 al 28 de febrero pasado se realizó […] Nota Completa

Nutrición: Importancia de las Proteínas en la Alimentación y su Presencia en la Carne de Pollo

Las proteínas son uno de los 3 macronutrientes fundamentales que aportan los alimentos. Tienen una función estructural que las diferencia de los otros 2 macronutrientes. La carne de pollo es fuente de proteínas fácilmente utilizables por el organismo, se encuentra siempre disponible en el mercado y es accesible económicamente. Centro de Información Nutricional de la […] Nota Completa

En FIAR 2019, El Salón ExpoAmeriCarne 19, Reunirá la Tecnología y los Procesos de la Industria Cárnica, en Una de las Mayores Muestras Alimentarias de La Región

Del 10 al 13 de abril, en el Centro Metropolitano de Convenciones de Rosario, Santa Fe, se realizará la 20ª edición de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario. En ese marco, Red Alimentaria tendrá a su cargo el Salón ExpoAmeriCarne y organizará la 2ª Jornada de Innovación Tecnológica sobre Higiene, Seguridad, Calidad y Trazabilidad […] Nota Completa

Bajan Costos Por Simplificación de Trámites a la Industria Frigorífica

Permiten llevar los registros volcados en los romaneos oficiales sin necesidad de imprimirlos en formularios prenumerados.La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, avanza en la simplificación de procedimientos administrativos para la industria frigorífica. En este sentido, los establecimientos faenadores que cuenten con sistemas informáticos podrán llevar […] Nota Completa

IFFA 2019: Vías Para una Mayor Sostenibilidad en la Industria Cárnica

El uso sostenible de los recursos y la adopción de procesos energéticamente eficientes a lo largo de toda la cadena de producción son los principales retos de nuestra época. También en la industria de la carne. Las tecnologías de automatización y control inteligentes, los motores, compresores, bombas o ventiladores de consumo reducido son algunas de […] Nota Completa

AgroActiva Trabajará con Expositores para Ofrecer Beneficios al Público

La mega muestra prepara su 25ª edición, que será del 26 al 29 de junio en Armstrong, y apuesta a generar herramientas para la compra de bienes y servicios por parte de los visitantes. La buena cosecha impulsa a toda la cadena hacia adelante y potencia las expectativas. El sector agropecuario argentino comienza a transitar […] Nota Completa

FIAR 2019: Rosario Se Prepara Para Recibir la Feria de la Alimentación Más Importante del País

Del 10 al 13 de abril, en los salones del Metropolitano, tendrá lugar la edición especial 20 años de la Feria de la Alimentación. Será «compacta y productiva», adelantaron los organizadores La intendenta Mónica Fein participó el lunes 25 de marzo del lanzamiento de la agenda de actividades  de la «Edición Especial 20 Años» de […] Nota Completa

IFFA 2019: Las Tendencias en Ingredientes, Aditivos y Envolturas

Tanto en la elaboración de productos cárnicos tradicionales como de los productos sustitutivos más novedosos son de gran ayuda las materias auxiliares de acción tecnológica. Entre los consumidores se habla de sustitutivos de las calorías, la grasa y la sal, y asoma un cambio de paradigma, desde el «más rápido, más barato y más cantidad» […] Nota Completa

“Meat The Next” Con Metalquimia En IFFA 2019

METALQUIMIA, la empresa familiar española propiedad de la familia Lagares, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks, presenta en la Feria IFFA 2019 los últimos avances en tecnología para la industria cárnica, los cuales representan una auténtica transformación de la forma de procesar la […] Nota Completa

En La Asamblea Anual Ordinaria Del IPCVA Se Aprobó el Balance y el Plan Anual Operativo

Las cámaras de la industria frigorífica designaron como nuevo vicepresidente de la entidad a Jorge Torelli, de UNICA. Presidida por el Secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, se llevó a cabo hoy en Buenos Aires la Asamblea Anual Ordinaria en la que se aprobó el balance y plan anual operativo. […] Nota Completa

CSB-System El Sistema Central del Sector Cárnico

En la feria internacional de la industria cárnica IFFA, que se celebrará del 4 al 9 de mayo en Frankfurt, el especialista en el sector CSB-System presentará soluciones para la digitalización y la automatización de plantas cárnicas. “Todo aquello que necesita una fábrica de carne inteligente» – así es como se puede describir en pocas […] Nota Completa

Jornada Red Alimentaria Innovacion Tecnologica al Servicio De La Industria De Los Alimentos.

Programa 8:30         Acreditación  9:00         Bienvenida a cargo de Red Alimentaria 9:30         Secretaría de Gobierno de AgroindustriaNuevas tendencias en el consumo de alimentosDisertante: Ing. Agr. Mercedes Nimo, Secretaria de Gobierno de Agroindustria 10:00       INTI-Instituto Nacional de Tecnología Industrial Título conferencia: “Innovar para crecer» El INTI te propone un desafío.Disertante: Ing. Érica Stacey, Subgerenta de Tecnología […] Nota Completa

ArgenCarne: La Cadena Ovina con Desafíos Muy Claros Para Crecer

El complejo agroindustrial ovino argentino abarca todo el territorio nacional e incluye a más de 40.000 productores cuya principal actividad es la ganadería ovina y otros 80.000 que tienen ovinos en sus predios. Argentina tiene aproximadamente 15.000.000 de cabezas ovinas; produce 55.000 toneladas de res con hueso de las cuales se exportaron en un promedio […] Nota Completa

Paraguay: Firman Convenio Interinstitucional Para Fortalecer La Trazabilidad Del Sector Cárnico

Autoridades del sector público y privado firmaron convenio marco de cooperación interinstitucional con el fin de fortalecer la trazabilidad del sector de la carne, a través de un sistema de Blockchain y mejorar la competitividad del sector e incorporar variables socio ambientales, como valor agregado para los mercados internacionales. El objetivo del convenio es elaborar […] Nota Completa

Jornada De Actualización De Diarrea Viral Bovina

Vetanco y la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata organizan una jornada de actualización de diarrea viral bovina a realizarse el próximo jueves 28 de marzo a las 18 hs., en la sede la misma entidad educativa. En el evento, el Dr. Gabriel Traveria y la Dra. Fiorella Alvarado Pinedo, darán una charla sobre […] Nota Completa

Avesui Eurotier Coincide Con Inversiones Millonarias En El Sur De Brasil

Cooperativas, empresas, bancos públicos y estatales anunciaran oficialmente más de R$ 2500 millones dedicados apenas al Oeste del Paraná a partir de 2019. AveSui Eurotier South America 2019 coincide con un ciclo de inversiones billonario en producción pecuaria e infraestructura logística en el Sur del País. La región, que ya es la mayor productora de […] Nota Completa

Mayores Costos y Precios, Menor Rentabilidad

El explosivo aumento del precio del ganado merece un análisis. Durante el 2º semestre de 2018 observamos que aumentaba la participación de hembras en la faena y que el engorde a corral no era redituable para los titulares de hacienda, que ya en marzo estaban afectados por una devaluación importante y tasas financieras insoportables para […] Nota Completa

IV Curso De Refrigeración Industrial Para Empresas De Alimentos

Rafaela-Santa Fe, Argentina26 de Abril de 8:00 a 15:00 hsActividad no arancelada, cupos limitados!!! Ingreso solo por registración onlinehttps://bit.ly/2ULzID0 Disertantes de la Jornada CONSULTAS E INSCRIPCIONES Mail: info@redalimenaria.com ; devorad@gmail.comCel/WhatsApp: (011) 15 4076-3131, Tel: (011) 4781-2444 Nota Completa

Expoagro Vuelve A Batir Récords Consolidándose Como “Capital Nacional De Los Agronegocios”

“Dijimos que era la expo de la esperanza y se transformó en una realidad”, dijo Martín Schvartzman, quien junto a Alberto Marina -ambos directores de Exponenciar- y el intendente de la ciudad de San Nicolás, Manuel Passaglia, anunciaron en conferencia de prensa que Expoagro volvió a batir récord de sus propios números en una muestra […] Nota Completa

La Carne Vacuna Argentina Hizo Su Presentación Formal En Estados Unidos

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó ayer un evento en Washington para importadores y autoridades políticas de EE.UU. El IPCVA, representado por Ulises Forte (Presidente) y Mario Ravettino (Vicepresidente), organizó anoche un importante evento en la embajada argentina en Washington, celebrando la reapertura del mercado después de 17 años y […] Nota Completa

Expoagro Logró una Edición Histórica con un Volumen de Negocios por US$1200 Millones

SAN NICOLÁS.-  Expoagro, la mayor muestra para el campo organizada por Exponenciar, está cerrando con una proyección de volumen de negocios de entre 50.000 y 60.000 millones de pesos, unos US$1200 millones. El dato se dio a conocer en el marco de un balance que se presentó sobre la exposición y se trata de una […] Nota Completa

Un Mundo De Oportunidades Que Invita a Crecer

Según el último informe de exportaciones de carnes que, al cierre de esta edición, había difundido el Instituto de Promoción de la Carne Argentina (IPCVA), sobre la base de datos del INDEC, actualizados a diciembre de 2018, las exportaciones argentinas de carne vacuna de ese mes alcanzaron un valor de unos USD 182,3 M, representando […] Nota Completa

Con Predio Renovado, Mayor Superficie y Un Recorrido Circular Entre Sus Pabellones, IFFA 2019 Presentará La Última Tecnología Digital Para Optimizar La Producción y Procesamiento De Carne

La optimización de los procesos productivos basados en la digitalización y el trabajo en red, para aumentar la seguridad de la producción y del uso de las máquinas, con un uso más eficiente de la energía y poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado es lo que se verá en IFFA […] Nota Completa

La Genética a Punto en Expoagro

Desde el año 1964 cuando se transitaba por primera vez con la raza Británica en Mercedes, Corrientes, ya se veía un proceso generativo y baja productividad. Cuando se empezó a ver los primeros cruzamientos se comprobó los primeros media sangre entre Braman sobre Hereford tenían un comportamiento bastantes significativos con respectos a otras razas. Sobre […] Nota Completa

Mayor Transparencia Para la Producción Porcina

Una nueva herramienta que busca transparentar la cadena porcina, y la relación entre compradores y vendedores. En el stand institucional de Agroindustria, ubicado en el predio de Expoagro, el secretario de Gobierno, Luis Miguel Etchevehere, junto al subsecretario de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra, presentó el nuevo Sistema de Información de Operaciones para la carne porcina. […] Nota Completa

Agenda Expoagro 2019

Expoagro 2019 abrió sus puertas desde el 12 al 15 de marzo en el predio ferial estable de San Nicolás (km 225 de la Ruta Nacional 9), con una amplia vidriera de productos agroindustriales y una interesante agenda de actividades. Martes 12 8.30. INAUGURACIÓN Y CORTE DE CINTAS. 9.00. Reunión del CONSEJO FEDERAL PAMPEANO (Sarquís, […] Nota Completa

Mañana Comienza Expoagro, la Muestra que Siembra y Cosecha Buenos Negocios

En el término de horas se abrirán las puertas de Expoagro “Capital Nacional de los Agronegocios” para que durante cuatro días los principales actores de la agroindustria confluyan en el predio ferial y autódromo San Nicolás (km 225 de la Ruta Nacional 9) con el gran objetivo: potenciar el volumen de negocios y aprovechar las […] Nota Completa

La Carne Vacuna Argentina Se Muestra En Emiratos Árabes Unidos y En Rusia

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó junto a empresas exportadoras en las ferias Gulfood, en Dubai, Emiratos Arabes Unidos, y PRODEXPO, en Moscú, Rusia. El IPCVA participó nuevamente en la feria Gulfood, la más importante de los Emiratos Arabes Unidos (EAU), que se realizó del 17 al 21 de febrero, […] Nota Completa

Argencarne, Nueva Muestra Temática Del Sector, Debuta En Mayo, En El Centro Norte Santafesino

Del 9 al 12 de mayo, en la Sociedad Rural de San Justo, Santa Fe, se realizará la primera edición de ArgenCarne. La exposición organizada por Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), estará focalizada en el producto final de una cadena que genera trabajo en todo el país, tanto en la explotación vacuna, como de ovina y […] Nota Completa

Expoagro:La Ganadería Redobla La Apuesta

La ganadería volverá a tener una presencia relevante del 12 al 15 de marzo en el predio estable de San Nicolás (Km 225 RN 9). Referentes, empresas y entidades del sector llegan con una amplia agenda de actividades la 13º edición de Expoagro.  Ante las perspectivas económicas optimistas en torno a la cadena de ganados […] Nota Completa

La Ganadería Vacuna Se Potencia En Expoagro Que, Por 3° Año Consecutivo, Se Consolida Y Evoluciona En Su Predio Ferial Estable

Participarán 7 importantes razas bovinas que realizarán jornadas técnicas, remates especiales y demostraciones y exhibiciones de sus reproductores. Será del 12 al 15 de marzo próximo, en el km 225 de la Ruta Nacional 9 (Autopista Buenos Aires-Rosario) en San Nicolás, Buenos Aires. Allí funcionará la muestra calificada por sus organizadores, como la “capital nacional […] Nota Completa

En FIAR 2019, El Salón Expoamericarne 19, Reunirá La Tecnología Y Los Procesos De La Industria Cárnica, En Una De Las Mayores Muestras Alimentarias De La Región.

Del 10 al 13 de abril próximo, en el Centro Metropolitano de Convenciones de Rosario, Santa Fe, se realizará la 20ª edición de la Feria Internacional de la Alimentación Rosario. En ese marco, Red Alimentaria tendrá a su cargo el Salón ExpoAmeriCarne y organizará la 2ª Jornada de Innovación Tecnológica sobre Higiene, Seguridad, Calidad y […] Nota Completa

The Innovation Alliance: El Gran Proyecto Industrial Vuelve A Fiera Milano En 2021

Se confirma la celebración del 4 al 7 de mayo de Plast, Ipack-Ima, Meat-Tech, Print4All e Intralogistica Italia, dando vida a la principal exposición europea dedicada a la industria de la maquinaria y la tecnología. Tras los excelentes resultados cosechados en su debut en 2018 (150.110 visitantes de los varios sectores de la industria manufacturera, […] Nota Completa

Cambios en el Peso Mínimo de Faena para Bovinos Hembras

La medida modifica los artículos 3 y 4 de la Resolución Nº68/07. La diferenciación con los animales machos no afecta la producción global de carnes. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación publicó hoy la Resolución Nº74/2019 en el Boletín Oficial que modifica el peso mínimo de faena de animales bovinos hembras, fijándolo en ciento […] Nota Completa

Expoagro: Biogénesis Bagó Apuesta a Incrementar La Producción De Carne y Leche

La compañía líder en salud animal en América Latina estará presente en la nueva edición de la mayor muestra agroindustrial a cielo abierto de la región. Al respecto, Sebastián Perretta, director comercial para Argentina, señala: “En Biogénesis Bagó creemos que es necesario acompañar el desarrollo de nuestras biotecnologías para la mayor productividad y sanidad animal, […] Nota Completa

Agroindustria Presentó el Sello Alimentos Argentinos en el Encuentro Mundial de la Global Food Safety Iniciative

Del encuentro participaron cerca de 50 representantes de los gobiernos de distintos países y de organismos internacionales relacionados con la seguridad alimentaria. El secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, presentó el trabajo que lleva adelante la Secretaría de Gobierno de Agroindustria para avanzar en un proceso de reconocimiento del Sello de Calidad Alimentos Argentinos […] Nota Completa

Chr. Hansen Brinda Soluciones Alimentarias Para La Industria Cárnica

La compañía global de origen danés, dedicada a la biociencia, ofrece soluciones de ingredientes que mejoran la apariencia, textura y estabilidad de los productos finales de las industrias de salud, farmacéutica, agrícola y de alimentos. Basándose en la investigación intensiva, es uno de los principales proveedores de enzimas, probióticos, colorantes naturales y cultivos que, entre […] Nota Completa

Suba de Precios: Las Consecuencias de Un Mercado Que No Promovió La Oferta

Por Ulises FortePresidente del IPCVA La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones. No vamos a negar o minimizar las subas –que fueron altas en los últimos dos meses- […] Nota Completa

Expoagro: “Un Puente entre el Campo Argentino y el Mundo»

Desde el año 2016 que la Secretaría de Gobierno de Agroindustria pisa fuerte en Expoagro, porque es una gran vidriera de exposición y visualización de las innovaciones del sector, y uno de los lugares por excelencia para estar cerca del productor. Al respecto, desde la cartera agroindustrial afirman que “el campo es federalismo, producción y […] Nota Completa

BV Science Estuvo Presente en IPPE 2019

La firma contó con un stand donde mostró su línea de productos; participó del Foro Científico Internacional de Avicultura y realizó, en este marco, su Annual Marketing Summit. BV Science, la unidad de negocios conjunto de Vetanco S.A. y Dr. Bata Ltd., estuvo presente en la International Production & Processing Expo 2019 (IPPE), que se […] Nota Completa

IFFA 2019:Digitalización en la Producción Artesanal

Los carniceros podrán descubrir del 4 al 9 de mayo de 2019 en la IFFA, que se celebra en Fráncfort del Meno, cómo se pueden combinar la tradición y el futuro en la carnicería artesanal. La transformación digital y sus numerosas oportunidades ofrecen potencial y posibilidades a los carniceros que trabajan de forma artesanal. La IFFA 2019 ofrecerá […] Nota Completa

Cursos De Elaboración Artesanal De Alimentos

Red Alimentaria los invita a participar de las siguientes jornadas realizadas por la Ing, Alejandra Chacón: “Jornada intensiva de elaboración artesanal de escabeches” y “Jornada intensiva de elaboración artesanal de fiambres” Ing Alejandra Chacón(UBA): Docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires desde, en las Cátedras de Industrias Lácteas y Productos […] Nota Completa

Limousin Exhibirá Su Supremacía Carnicera Y Cualidades Como Raza Cruzante En Expoagro

Del 12 al 15 de marzo, en San Nicolás, Buenos Aires La Asociación Argentina de Criadores de Limousin exhibe animales de esta raza continental de origen francés, que sigue creciendo en el país. La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participa del 12 al 15 de marzo del sector ganadero de la 13ª edición […] Nota Completa

IFFA 2019: Producción Optimizada Mediante Digitalización

La optimización de los procesos de producción se basa cada vez más en la digitalización y el trabajo en red. El objetivo es aumentar la seguridad de la producción y el grado de uso de las máquinas, trabajar de forma más eficiente energéticamente o poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado. […] Nota Completa

Cartocor Paraná Obtuvo “Premio Especial” en TPM

La Planta Cartocor de Paraná fue galardonada con el 3° Premio a los logros TPM “Premio Especial” y se convirtió en la primera planta de Grupo Arcor en obtener este reconocimiento. Este premio, otorgado por el JIPM (Instituto Japonés de Mantenimiento de Planta), se suma a los ya obtenidos anteriormente: 1° Premio TPM a la Excelencia, en el año […] Nota Completa

Huevos Frescos y en Polvo: Cómo se Preparan Para Exportarlos a India

ARGENTINA se suma a los 56 países que son destino de la industria avícola argentina. Durante el encuentro entre el presidente Mauricio Macri y el primer ministro de la India, Narendra Modi, en el marco de la visita de Estado a ese otro gigante asiático, se anunció la aprobación de los protocolos para la exportación […] Nota Completa

Escuela de Sommelier de Carnes

La carne es un producto de mucha importancia en la dieta humana como aporte de proteínas y aminoácidos esenciales entre otros nutrientes. La carne está presente en el menú de más del 90% de los 350.000 restaurantes y hoteles de Argentina, y en el 100 % de los restaurantes de hoteles en el mundo.La calidad […] Nota Completa

Por Primera Vez el Congreso Internacional de la Carne, se Realizará en Mazatlán, Sinaloa

Se llevará a cabo del 9 al 11 de abril del 2019 en el Centro de Convenciones de Mazatlán Sinaloa, quinto lugar nacional en producción de carne de bovino en el país Por primera vez, Mazatlán será sede del Congreso Internacional de la Carne, así lo anunciaron  el Lic. Óscar Pérez Barros, Secretario de Turismo […] Nota Completa

ExpoAmeriCarne 2019

La Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR),  se realizará del 10 al 13 de abril próximo, el Salón ExpoAmeriCarne reunirá la tecnología de procesos de la industria cárnica, en un ámbito de negocios y difusión de las buenas prácticas de manufactura y normas de control e inocuidad de los alimentos. Se presentará allí una oferta para optimizar la […] Nota Completa

Gira Técnica Ganadera a Brasil

Tecnología, manejo y genética bovina en Carne y Leche Del 23 de Abril al 04 de Mayo de 2019 contacto:devora@redalimentaria.com Nota Completa

La Nueva IFFA

La IFFA 2019 se renueva: Messe Frankfurt ha hecho grandes inversiones en recintos e infraestructura para vivir la feria de la mejor manera. Los expositores y los visitantes encontrarán un nuevo pabellón, una mejor orientación, desplazamientos más cortos y un estándar de asistencia de lo más moderno. Ya está listo el nuevo pabellón 12, que […] Nota Completa

La Carne Argentina Pisa Fuerte en Rusia

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se encuentra participando en la feria PRODEXPO que se lleva a cabo en Moscú. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó un «Entrenamiento profesional sobre las normas para el ingreso de carne a EE.UU.», un curso intensivo de dos días para […] Nota Completa

Informe Sectorial de la Cadena Carne Vacuna

INFORME Nº 25Enero 2019 Resumen– Fuerte suba del precio de la hacienda gorda.– La Invernada en proceso de recuperación, pero por detrás del gordo por el momento.– Los vientres sin cambios, la Faena de hembras sigue alta, continúa nuestra Luz amarilla de informes anteriores.– Brusco cambio del precio medido en Dólares, con el consiguiente impacto […] Nota Completa

ArgenCarne: Bovinos, Porcinos y Ovinos Salen a la Cancha en San Justo

Este año se realizará ArgenCarne, la exposición que hará foco en el producto Carne, organizada por Confederaciones Rurales Argentinas del 9 al 12 de mayo en el predio de la Sociedad Rural de San Justo, provincia de Santa Fe. Es la primera exposición que hará foco en el producto final dentro de una cadena que genera una […] Nota Completa

Etchevehere: «La Carne Argentina Cuenta Con Más De 80 Mercados Abiertos»

Así lo indicó el Secretario de Gobierno de Agroindustria durante el encuentro con el ministro de Producción de La Pampa.En el día de hoy, el Secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere mantuvo una reunión con Ricardo Moralejo, ministro de Producción de La Pampa, con quien abordó cuestiones productivas y principalmente aspectos de la […] Nota Completa

1ª Jornada Avícola, Previniendo las Salmonelosis Avícolas «Por y Para La Avicultura»

31 de Mayo Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos e Isidro Molfese. Más información:info@redalimentaria.com avicolatina@gmail.com Nota Completa

En IPPE 2019, La Cumbre Avícola Latinoamericana Se Enfocará En La Producción Y Procesamiento De Pollos De Engorde Y Gallinas Ponedoras

Será del 12 al 14 de febrero, en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. Además de dar marco a ese encuentro científico internacional, la muestra, como en cada edición, exhibirá las últimas innovaciones tecnológicas para el procesamiento del alimento para la producción animal y las carnes vacuna, porcina y avícola. La Cumbre Avícola Latinoamericana (Latin América Poultry […] Nota Completa

El Envasado Inteligente y La Reducción De Uso De Materiales Será Uno De Los Contenidos Centrales De IFFA 2019, en Alemania

Durante la muestra dedicada a la industria cárnica, que se realizará, del 4 al 9 de mayo próximo, en Fráncfort, empresas líderes internacionales presentan sus últimas tecnologías e informarán, entre otras, sobre las tendencias más importantes en envasado. El envasado de alimentos, especialmente el de perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las […] Nota Completa

La Ganadería Se Potencia

Participarán al menos 7 importantes razas que realizarán sus jornadas, remates especiales y demostraciones de reproductores. La ganadería volverá a tener su lugar de privilegio en Expoagro. Braford, Brangus, Angus, Hereford, Limousin, Murray Grey y Senepol ya confirmaron su participación y se preparan para tener cada una su jornada de capacitación junto a demostraciones en […] Nota Completa

Expo Carnes y Lácteos 2019

Monterrey-Nuevo León, México26, 27 y 28 de febrero de 2019!! Expo Carnes y Lácteos es el evento más importante de la Industria Cárnica y Láctea en Latam. – Equipo de Proceso– Aditivos, Ingredientes y Saborizantes– Equipos y recipientes para empacar– Servicios de distribución y logística– Control de calidad– Equipo de refrigeración– Trazabilidad– Proveedores de carne – […] Nota Completa

Apertura de la Cuota de Carne Bovina a los EE.UU.

El tonelaje indicado podrá ingresar al mercado norteamericano desde 1° de enero y hasta el 31 de diciembre de 2019, inclusive. La medida comprende un contingente arancelario anual de 20.000 toneladas de carne vacuna deshuesada, enfriada o congelada.El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, firmó la Resolución 21/2019 publicada hoy en el Boletín Oficial, a […] Nota Completa

La Carne Argentina Desembarca en el Puerto de Filadelfia

Se trata de un envío histórico, luego de los primeros 500 kilos embarcados en diciembre último, tras más de 17 años sin vender carne bovina a Estados Unidos. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria informa que hoy se produjo el primer container de 11 toneladas de carne bovina con destino a uno de los mercados más importantes de Estados […] Nota Completa

Argentina Exportaciones de Carne Vacuna Diciembre de 2018

Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al duodécimo mes del año 2018 alcanzaron un valor de aproximadamente 182,3 millones de dólares, resultando (+46,4%) superiores a los 124,5 millones de dólares obtenidos en diciembre del año 2017. El precio promedio de exportación correspondiente al duodécimo mes del año 2018 es significativamente inferior, (-22,3%), al observado […] Nota Completa

Expoagro Se Consolida Y Evoluciona En Su Predio Ferial Estable Por 3º Año Consecutivo

Calificada por sus organizadores –Exponenciar S.A., empresa constituida por S.A. La Nación y el Grupo Clarín– como la capital nacional de los agronegocios, la muestra se desarrollará, del 12 al 15 de marzo próximo, en el km 225 de la Ruta Nacional 9 (Autopista Buenos Aires-Rosario), en San Nicolás, Buenos Aires. La de este 2019 […] Nota Completa

INTA Recibe el Premio al Mejor Invento de Latinoamérica

Fue por el desarrollo de nanoanticuerpos capaces de neutralizar variantes del Rotavirus; también fue reconocida la «Mujer Inventora», por la participación de mujeres en el desarrollo científico; es el 1er Concurso de Inventos Patentados 2018 PROSUR. Un desarrollo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), entidad descentralizada de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, obtuvo […] Nota Completa

CSB-System Estará En La IPPE y Participará Con Una Ponencia En La Primera Cumbre Avícola Latinoamericana

CSB-System estará en la IPPE y además participará con una ponencia sobre “digitalización en la industria avícola” en la primera cumbre avícola latinoamericana que se realizará en el marco de la feria. En la IPPE 2019, que se celebra del 12 al 14 de febrero en Atlanta, CSB les mostrará en su stand B-7719, cómo […] Nota Completa

Con Acuerdos Y Disensos, El Sector Porcino Argentino Sigue Creciendo En El País Y Mejora Su Performance Exportadora

Con las turbulencias que la macroeconomía argentina impone, también a la actividad porcina, los sectores público y privado tienen sus diferencias y coincidencias en el desarrollo de una producción que sigue creciendo en el ámbito doméstico e -incipiente pero sostenidamente- gana mercados internacionales. Así lo expresaron en esta nota el subsecretario de Ganadería de la […] Nota Completa

Producción De Huevos: Mirar Al Futuro Con Jaulas Mejoradas

Las jaulas mejoradas o enriquecidas pueden ser una solución para compatibilizar los costos de producción con las mayores exigencias de bienestar animal, en América Latina. Si bien estas últimas aún no son tan estrictas en esta región como en la UE, adoptar estos nuevos equipamientos de ese tipo permitiría hacer inversiones que se adecuen a […] Nota Completa

Fiar Expoamericarne Volverá A Ser Un Lugar De Integración Público-Privado Para La Industria Alimentaria

Fiar Expoamericarne Volverá A Ser Un Lugar De Integración Público-Privado Para La Industria Alimentaria Integrando la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR), que se realizará del 10 al 13 de abril próximo, el Salón ExpoAmeriCarne reunirá la tecnología de procesos de la industria cárnica, en un ámbito de negocios y difusión de las buenas […] Nota Completa

Por y Para La Avicultura

Con ese lema, se llevará a cabo la 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, organizada por Red Alimentaria, Revista Solo Aves & Porcinos y el autor de esta nota. Será en mayo próximo, en Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Está auspiciado por el INTI y la municipalidad local. Por:Isidro MolfeseEx Secretario […] Nota Completa

Nuevas Herramientas Para Mayores Exigencias

Comenzado ya 2019, la actividad avícola y porcina sigue tratándose de acomodar, en la Argentina, a un escenario cambiante que -necesariamente- impulsa a los productores y empresarios locales apuntar a los mercados regionales y a las demandas internacionales, en un mundo que, más allá de las mayores o menores limitaciones al comercio, que impongan los […] Nota Completa

El Potencial De Las Legumbres y La Irradiación De Alimentos. Un Producto y Una Técnica Que Pueden Sumar Negocios y Beneficios a La Industria Agroalimentaria

Estos fueron otros de los temas que también se trataron en la Jornada de Valor Agregado, Calidad y Tecnologías de la Información y Comunicación para Alimentos, que organizó Red Alimentaria, como parte de las actividades académicas de Tecno Fidta 2018. Aquí, la segunda parte de la cobertura de este evento. Durante la pasada Tecno Fidta […] Nota Completa

Gira Técnica Ganadera Argentina

 OBJETIVOS Conocer las principales características de las explotaciones ganaderas Argentinas. Identificar el mercado de la carne Argentino y sus principales actores. Conocer la cadena de valor . Producción , Proceso. Producto. Establecer relaciones comerciales con los principales actores del negocio de la carne Argentina. Devora DorenszteinWhatsApp (54-911) 4076-3131 devora@redalimentaria.com devorad@gmail.comskype: devydorenwww.redalimentaria.com ORGANIZA Nota Completa

Nuevo Año, Nuevas Oportunidades y Compromisos Compartidos

Enero, como cada comienzo de año, despierta en cada uno de nosotros la esperanza de una renovación, que se funda en conceptos de revisión, introspección y visualización de hacia dónde vamos, luego de haber evaluado lo hecho en el año que acaba de terminar. Y esto vale tanto desde lo personal como a nivel empresarial, […] Nota Completa

Compañía De Alimentos Brasileña BRF Vende Plantas Procesadoras De Cerdo En Argentina

De acuerdo a BRF, tres fábricas de producción de alimentos a base de carne de cerdo -con una capacidad de faena de 2.300 animales por día- de la subsidiaria Campo Austral fueron vendidas a BOGS SA y a La Piamontesa de Averaldo Giacosa y Compañía SA. BRF en el último mes vendió sus unidades de […] Nota Completa

IFFA 2019 – El Envase en el Foco de Atención

El envasado de alimentos, especialmente el de productos perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las máquinas y las instalaciones de envasado. Esto incluye, junto con las tareas clásicas de protección, transporte, almacenamiento, manejo e información, sobre todo la seguridad alimentaria, la higiene, la prevención de residuos, la sostenibilidad, la eficiencia de recursos […] Nota Completa

Expoagro: Una Exposición en Constante Evolución

La del 2019 será la tercera edición consecutiva de Expoagro en el predio ferial estable ubicado en el kilómetro 225 de la ruta nacional 9, a la altura de la ciudad de San Nicolás. También será la 13° exposición de la “Capital Nacional de los Agronegocios” que incluye 200.000 metros cuadrados, parcelas de cultivos para […] Nota Completa

2018 Terminó Con Buenos Números, Pero Se Ven Luces Amarillas

Un nuevo año se cierra y el balance es obligatorio. En términos de números el resultado es positivo, sin embargo luces amarillas nos hacen ser precavidos para el futuro. La faena ha crecido en 2018 y la exportación generará ingresos por casi USD 2.000 M, actividad que se potencia porque prácticamente no tiene importaciones y […] Nota Completa

Red Alimentaria Lanza el Market Place Del Mercado Agro Alimentario

Innovación 2019. Este año nuestra empresa pondrá a disposición de sus clientes y anunciantes un sitio de vinculación comercial “on line”. Una plataforma de comercio electrónico adonde ambas partes de la operación sentirán la calidad y completud de todas las consideraciones útiles ofrecidas, para profesionalizar y agilizar la compra. Red Alimentaria (RA) lanza su comercio […] Nota Completa

Radiografía De La Exportación De Carne: La Integración Argentina Al Mundo En 2019

China seguirá siendo el principal destino de las exportaciones de carne argentina. En tanto, Estados Unidos se suma al mapa como cliente. El Ing. Agr. Matías Bodini compartió durante el Otulook Ganadero de CREA las señales del mercado internacional de la carne y el posicionamiento de nuestro país en el comercio mundial. El especialista se refirió a […] Nota Completa

En Monterrey, Carnes y Lácteos Hablan De Negocios

Del 26 al 28 de febrero en la capital del estado mexicano de Nuevo León, se realizará la edición 2019 de Expo Carnes y Lácteos, que organiza el Consejo Mexicano de la Carne. Esta feria bianual está considerada como la más importante de América en su tipo. Expo Carnes y Lácteos, a fines de febrero […] Nota Completa

Se Realizó La 1ª Jornada De Higiene, Calidad Y Trazabilidad Para La Industria De Los Alimentos

Fue a fines de noviembre en el INTI Agroalimentos, ubicado en Miguelete, San Martín, Buenos Aires, organizada por la entidad anfitriona, promovida por Red Alimentaria y auspiciada por la Cámara Argentina de Certificadoras de Alimentos Productos Orgánicos y Afines (CACER) y la Cámara de Laboratorios Independientes, Bromatológicos, Ambientales y Afines (CALIBA). Fotos: Alejandra Colmenares Prieto […] Nota Completa

Hacia La Integración De La Cadena De Valor De La Carne Ecuatoriana

En noviembre pasado en Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, se desarrolló la Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana. Profesionales y empresarios locales y argentinos ofrecieron su enfoque técnico y económico a ganaderos, industriales y comerciantes del rubro. Fue organizada por Red Alimentaria y AmeriCarne, de la Argentina, y […] Nota Completa

Argentina Vuelve a Exportar Carne Vacuna a Los Estados Unidos

Luego de 17 años de ausencia, un panel ganado ante la OMC, e infinidad de gestiones que incluyeron 3 años de un mercado “abierto pero no operativo”, finalmente, en diciembre pasado, el primer embarque de carne vacuna argentina volvió a pisar tierra estadounidense. Una apertura que implica no solo ese inmenso mercado sino la posibilidad […] Nota Completa

IPPE Marca Récords De Expositores Y Superficie En Su Edición 2019

Será del 12 al 14 de febrero, en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. A un mes de su apertura, cuenta con 98% de su superficie expositora contratada. Exhibirá las últimas innovaciones tecnológicas para el procesamiento del alimento para la producción animal y las carnes vacuna, porcina y avícola. La Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) […] Nota Completa

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