Monthly Archives: febrero 2019

Chr. Hansen Brinda Soluciones Alimentarias Para La Industria Cárnica

La compañía global de origen danés, dedicada a la biociencia, ofrece soluciones de ingredientes que mejoran la apariencia, textura y estabilidad de los productos finales de las industrias de salud, farmacéutica, agrícola y de alimentos. Basándose en la investigación intensiva, es uno de los principales proveedores de enzimas, probióticos, colorantes naturales y cultivos que, entre […] Nota Completa

Suba de Precios: Las Consecuencias de Un Mercado Que No Promovió La Oferta

Por Ulises FortePresidente del IPCVA La gran cultura carnicera que, gracias a Dios, tenemos los argentinos, hace que los aumentos de la carne lleguen rápidamente a las tapas de los diarios y desaten todo tipo de discusiones o especulaciones. No vamos a negar o minimizar las subas –que fueron altas en los últimos dos meses- […] Nota Completa

Expoagro: “Un Puente entre el Campo Argentino y el Mundo»

Desde el año 2016 que la Secretaría de Gobierno de Agroindustria pisa fuerte en Expoagro, porque es una gran vidriera de exposición y visualización de las innovaciones del sector, y uno de los lugares por excelencia para estar cerca del productor. Al respecto, desde la cartera agroindustrial afirman que “el campo es federalismo, producción y […] Nota Completa

BV Science Estuvo Presente en IPPE 2019

La firma contó con un stand donde mostró su línea de productos; participó del Foro Científico Internacional de Avicultura y realizó, en este marco, su Annual Marketing Summit. BV Science, la unidad de negocios conjunto de Vetanco S.A. y Dr. Bata Ltd., estuvo presente en la International Production & Processing Expo 2019 (IPPE), que se […] Nota Completa

IFFA 2019:Digitalización en la Producción Artesanal

Los carniceros podrán descubrir del 4 al 9 de mayo de 2019 en la IFFA, que se celebra en Fráncfort del Meno, cómo se pueden combinar la tradición y el futuro en la carnicería artesanal. La transformación digital y sus numerosas oportunidades ofrecen potencial y posibilidades a los carniceros que trabajan de forma artesanal. La IFFA 2019 ofrecerá […] Nota Completa

Cursos De Elaboración Artesanal De Alimentos

Red Alimentaria los invita a participar de las siguientes jornadas realizadas por la Ing, Alejandra Chacón: “Jornada intensiva de elaboración artesanal de escabeches” y “Jornada intensiva de elaboración artesanal de fiambres” Ing Alejandra Chacón(UBA): Docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires desde, en las Cátedras de Industrias Lácteas y Productos […] Nota Completa

Limousin Exhibirá Su Supremacía Carnicera Y Cualidades Como Raza Cruzante En Expoagro

Del 12 al 15 de marzo, en San Nicolás, Buenos Aires La Asociación Argentina de Criadores de Limousin exhibe animales de esta raza continental de origen francés, que sigue creciendo en el país. La Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) participa del 12 al 15 de marzo del sector ganadero de la 13ª edición […] Nota Completa

IFFA 2019: Producción Optimizada Mediante Digitalización

La optimización de los procesos de producción se basa cada vez más en la digitalización y el trabajo en red. El objetivo es aumentar la seguridad de la producción y el grado de uso de las máquinas, trabajar de forma más eficiente energéticamente o poder reaccionar de forma más flexible a los cambios del mercado. […] Nota Completa

Cartocor Paraná Obtuvo “Premio Especial” en TPM

La Planta Cartocor de Paraná fue galardonada con el 3° Premio a los logros TPM “Premio Especial” y se convirtió en la primera planta de Grupo Arcor en obtener este reconocimiento. Este premio, otorgado por el JIPM (Instituto Japonés de Mantenimiento de Planta), se suma a los ya obtenidos anteriormente: 1° Premio TPM a la Excelencia, en el año […] Nota Completa

Huevos Frescos y en Polvo: Cómo se Preparan Para Exportarlos a India

ARGENTINA se suma a los 56 países que son destino de la industria avícola argentina. Durante el encuentro entre el presidente Mauricio Macri y el primer ministro de la India, Narendra Modi, en el marco de la visita de Estado a ese otro gigante asiático, se anunció la aprobación de los protocolos para la exportación […] Nota Completa

Escuela de Sommelier de Carnes

La carne es un producto de mucha importancia en la dieta humana como aporte de proteínas y aminoácidos esenciales entre otros nutrientes. La carne está presente en el menú de más del 90% de los 350.000 restaurantes y hoteles de Argentina, y en el 100 % de los restaurantes de hoteles en el mundo.La calidad […] Nota Completa

Por Primera Vez el Congreso Internacional de la Carne, se Realizará en Mazatlán, Sinaloa

Se llevará a cabo del 9 al 11 de abril del 2019 en el Centro de Convenciones de Mazatlán Sinaloa, quinto lugar nacional en producción de carne de bovino en el país Por primera vez, Mazatlán será sede del Congreso Internacional de la Carne, así lo anunciaron  el Lic. Óscar Pérez Barros, Secretario de Turismo […] Nota Completa

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