Monthly Archives: marzo 2019

Tanto en la elaboración de productos cárnicos tradicionales como de los productos sustitutivos más novedosos son de gran ayuda las materias auxiliares de acción tecnológica. Entre los consumidores se habla de sustitutivos de las calorías, la grasa y la sal, y asoma un cambio de paradigma, desde el «más rápido, más barato y más cantidad» […] Nota Completa

METALQUIMIA, la empresa familiar española propiedad de la familia Lagares, líder mundial en soluciones integrales y tecnología para la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks, presenta en la Feria IFFA 2019 los últimos avances en tecnología para la industria cárnica, los cuales representan una auténtica transformación de la forma de procesar la […] Nota Completa

Las cámaras de la industria frigorífica designaron como nuevo vicepresidente de la entidad a Jorge Torelli, de UNICA. Presidida por el Secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, se llevó a cabo hoy en Buenos Aires la Asamblea Anual Ordinaria en la que se aprobó el balance y plan anual operativo. […] Nota Completa

En la feria internacional de la industria cárnica IFFA, que se celebrará del 4 al 9 de mayo en Frankfurt, el especialista en el sector CSB-System presentará soluciones para la digitalización y la automatización de plantas cárnicas. “Todo aquello que necesita una fábrica de carne inteligente» – así es como se puede describir en pocas […] Nota Completa

Programa 8:30         Acreditación  9:00         Bienvenida a cargo de Red Alimentaria 9:30         Secretaría de Gobierno de AgroindustriaNuevas tendencias en el consumo de alimentosDisertante: Ing. Agr. Mercedes Nimo, Secretaria de Gobierno de Agroindustria 10:00       INTI-Instituto Nacional de Tecnología Industrial Título conferencia: “Innovar para crecer» El INTI te propone un desafío.Disertante: Ing. Érica Stacey, Subgerenta de Tecnología […] Nota Completa

El complejo agroindustrial ovino argentino abarca todo el territorio nacional e incluye a más de 40.000 productores cuya principal actividad es la ganadería ovina y otros 80.000 que tienen ovinos en sus predios. Argentina tiene aproximadamente 15.000.000 de cabezas ovinas; produce 55.000 toneladas de res con hueso de las cuales se exportaron en un promedio […] Nota Completa

Autoridades del sector público y privado firmaron convenio marco de cooperación interinstitucional con el fin de fortalecer la trazabilidad del sector de la carne, a través de un sistema de Blockchain y mejorar la competitividad del sector e incorporar variables socio ambientales, como valor agregado para los mercados internacionales. El objetivo del convenio es elaborar […] Nota Completa

Vetanco y la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata organizan una jornada de actualización de diarrea viral bovina a realizarse el próximo jueves 28 de marzo a las 18 hs., en la sede la misma entidad educativa. En el evento, el Dr. Gabriel Traveria y la Dra. Fiorella Alvarado Pinedo, darán una charla sobre […] Nota Completa

Cooperativas, empresas, bancos públicos y estatales anunciaran oficialmente más de R$ 2500 millones dedicados apenas al Oeste del Paraná a partir de 2019. AveSui Eurotier South America 2019 coincide con un ciclo de inversiones billonario en producción pecuaria e infraestructura logística en el Sur del País. La región, que ya es la mayor productora de […] Nota Completa

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El explosivo aumento del precio del ganado merece un análisis. Durante el 2º semestre de 2018 observamos que aumentaba la participación de hembras en la faena y que el engorde a corral no era redituable para los titulares de hacienda, que ya en marzo estaban afectados por una devaluación importante y tasas financieras insoportables para […] Nota Completa

Rafaela-Santa Fe, Argentina26 de Abril de 8:00 a 15:00 hsActividad no arancelada, cupos limitados!!! Ingreso solo por registración onlinehttps://bit.ly/2ULzID0 Disertantes de la Jornada CONSULTAS E INSCRIPCIONES Mail: info@redalimenaria.com ; devorad@gmail.comCel/WhatsApp: (011) 15 4076-3131, Tel: (011) 4781-2444 Nota Completa