Monthly Archives: diciembre 2020

Sustentabilidad: Calidad de la carne aviar en sistemas de producción alternativos

Cuatro ensayos realizados en el noreste argentino sobre el efecto del sistema de producción, el rendimiento a la faena, la composición corporal y las características tecnológicas de la carne en pollos parrilleros, revelaron la importancia de fomentar modelos de producción no tradicionales. Foto: UNNE Por: Arbizu Bissaro Julia, Profesor Adjunto de la Cátedra de Alimentación […] Nota Completa

Lo que la pandemia nos dejó

El 2020 será recordado como el año del Covid-19 que sacudió al mundo entero y las industrias porcina y avícola no fueron la excepción, con cambios en las relaciones comerciales que pusieron en evidencia la fortaleza de estos sectores. Fotos: Banco de imágenesPor: Paola Papaleo, editora general Solo Aves & Porcinos Declarado oficialmente por la […] Nota Completa

El uso de fosfatos en productos cárnicos

Entre sus funcionalidades se encuentran su capacidad para permitir procesos de ligación, facilitar la extracción de las proteínas miofibrilares y ofrecer mayor solubilidad. Por: Ingeniera de Alimentos Camila Figueiredo, Investigación y Desarrollo de ICL-Group.Fotos: Banco de imágenes  Los fosfatos son moléculas inorgánicas presentes principalmente en minerales de la naturaleza, aunque también se encuentran en los […] Nota Completa

Naturgy inauguró laboratorio de calibración

Cuenta con un Banco de Calibración de Medidores Industriales e incluye calibraciones demedidores de gas, de instrumentos de presión y de instrumentos de temperatura schoolupdate herunterladen. Foto: Naturgy Las calibraciones son la forma de asegurar la confiabilidad de los procesos dvd cover for free. Contar con un instrumento con una indicación confiable, calibrado y con […] Nota Completa

Salud Animal: Circulación óptima del aire en galpones avícolas

Los sistemas de ventilación y aire acondicionado sin mantenimiento y de bajo consumo permiten un máximo rendimiento en las instalaciones de cría y engorde download image editing program effects for free. Por: Ing. Manuel Ángel Albite, Gerente General de EBD Network. Foto: EBD Network La discusión acerca de usar alta tecnología en la agricultura quedó […] Nota Completa

Calidad: Marinado en la carne aviar

A través de las tecnologías por inmersión, masajes o por inyección se logra una relajación de las fibras musculares, obteniendo un producto con mejores características organolépticas y más fácil de manipular kostenlose töne herunterladen. Por: Dra. Isara Ramírez, encargada del Departamento de Inspecciones en UBI Meat Experts in Quality Assurance herunterladen. Foto: UBI Meat Experts […] Nota Completa

The Collider pone en marcha un vertical dedicado a la agroalimentación para potenciar la innovación del sector

La nueva edición de The Collider, que empieza el próximo enero, trabajará por primera vez para resolver los retos del sector agroalimentario (agrifood), añadiendo esta área a las temáticas actuales: salud, energía, industria 4.0 y movilidad Más de 30 expertos vinculados a la industria agroalimentaria han definido los retos más importantes del sector que se […] Nota Completa

Bienestar Animal, trato y manejo humanitario a los animales en las plantas de faena

Bienestar Animal, trato y manejo humanitario a los animales en las plantas de faena En un mundo cada globalizado, con consumidores cada vez más exigentes, surgen nuevos desafíos para las industrias tradicionales xbox live profil erneut herunterladen. En este contexto, no sólo los consumidores, la comunidad en su conjunto demanda cambios que impactan en la […] Nota Completa

Abrió la convocatoria para “Israel Innovation Awards”

El concurso busca promover la cooperación tecnológica y podrán participar emprendedores/as y empresas. El Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, junto con la Cámara de Comercio Argentino Israelí y la Embajada de Israel en la República Argentina, llaman a la presentación de proyectos de innovación tecnológica en el marco de la sexta […] Nota Completa

Tecnologías: Marinado controlado de carnes, un resaltador de la calidad organoléptica

La nueva herramienta tecnológica de la industria cárnica da una solución ideal para mejorar el sabor y la textura. Foto: Banco de imágenes Por: Lic. Ernesto Gramajo Harguindeguy , experto en Carne y Productos Cárnicos de INTI El marinado de carnes, ya sea por la incorporación por medio de agujas o por la acción de […] Nota Completa

Hemoderivados: División de proteínas por especies

Para evitar riesgos de contaminación cruzada, la aplicación de los métodos Elisa y PCR permiten la identificación de los alimentos, ingredientes y aditivos que componen la dieta de un animal herunterladen. Foto: YeruváPor: Roberto, Gerente General de Yeruvá. El tema de identificación de especies es un tema que nace en el proceso de lealtad comercial […] Nota Completa

¡Ya Salió Una Nueva Edición De La Revista Solo Aves & Porcinos Nº 87!

herunterladen ¡Revista Solo Aves & Porcinos Nº 87 «Lo que la pandemia nos dejó» Disponible para leer online aquí: https://bit.ly/376zO0n Temas de interés para las industrias avícola y porcina: Editorial | Devora Dorensztein: 2020, Un año para repensar soundcloud songs downloaden mac. «Integración de la cadena», protagonista de la Quinta Jornada Avícola por y para la […] Nota Completa

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