Monthly Archives: enero 2021

La Experiencia Virtual de Alltech ONE presentará las perspectivas del sector agroalimentario para el 2021

La sesión del 26 de enero dará a conocer los resultados de la Encuesta Global anual sobre Alimento Balanceado de Alltech y de la encuesta Mujeres en la Alimentación y la Agricultura QUÉ: La edición de enero de la Experiencia Virtual de Alltech ONE presentará las ‘Perspectivas del sector agroalimentario para el 2021’; abordando temas […] Nota Completa

Ingredientes: Desarrollo de productos funcionales para una mejor salud

Desde el campo hasta la elaboración final, es posible adicionar compuestos bioactivos y naturales que enriquezcan al alimento otorgándole el valor agregado de ayudar a prevenir enfermedades o mejorar la salud del consumidor. Por: Paola Papaleo, Editora General AmeriCArneFotos: pxhere Los ingredientes funcionales son aquellos que, además de nutrirnos, tienen un plus al incorporar ingredientes que mejoran […] Nota Completa

Informe: La industria cárnica entre la pandemia y desafíos de producción

Después de un inicio de año turbulento, la producción de carne vacuna y sus mercados, tanto interno como externo, finalizaron el 2020 con un cierto equilibrio que deberá consolidarse durante el 2021. Por: Paola Papaleo, Editora General AmeriCArne Fotos: Banco de imágenes En un año con más incertidumbres que certezas a nivel mundial, la industria argentina de […] Nota Completa

Nutrición: Snacks cárnicos, una alternativa saludable

Son una oportunidad que crece ante la demanda del consumidor por productos saludables, ya que se caracterizan por su alto valor proteico, vitamínico, con contenido en ácidos grasos, zinc, yodo, manganeso, selenio y hierro. Por: Mgt. Marcela Leal, Directora de Carrera Licenciatura en Nutrición. Universidad Maimónides. Fotos: Banco de imágenes Los snacks son usados generalmente […] Nota Completa

Revista AmeriCarne Nº 140: La Industria Cárnica entre la pandemia y desafíos de producción

Disponible para leer online aquí: https://es.calameo.com/read/005800297830eeb72007d   En esta edición de AmeriCarne los representantes de la industria cárnica analizan los principales desafíos para afrontar en el 2021 how to download fifa 20 demo. Además, las últimas novedades en bienestar animal, ingredientes funcionales, productos innovadores, refrigeración y las exigencias internacionales en políticas ambientales.    Temas de interés para la […] Nota Completa