Category: Calidad

Ceva Tour 2018

Durante la semana del 6 al 10 de Agosto, Ceva Salud Animal llevó a cabo el Ceva Tour 2018 en Argentina, en la que un grupo de expertos técnicos de Ceva LATAM y Ceva Corporate llegaron al país para disertar sobre temas de interés en la industria avícola. En el camino de la innovación que […] Nota Completa

Un adelanto de lo que se verá en Tecno Fidta

La exposición pone en vidriera, una vez más, las últimas tecnologías del mercado para el procesamiento de alimentos. Las empresas del sector dicen presente y cuentan cómo se preparan para la mayor cita que tiene el sector en nuestro país. Del 18 al 21 de septiembre una nueva edición de Tecno Fidta en el Centro […] Nota Completa

El IRTA Utiliza Tecnología Avanzada Para Estudios De Maduración Que Permiten Revalorizar La Carne De Bovino

Estos estudios proporcionan herramientas a los ganaderos para mejorar el rendimiento económico de la carne de las razas autóctonas del Pirineo como la Albera Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de bovino, como la ternura, los aromas y los sabores, para que tengan una mayor aceptación entre restauradores y consumidores. […] Nota Completa

Jornada Red Alimentaria en Tecno Fidta 2018

Jornada de Valor Agregado, Calidad y TICS para Alimentos La innovación es clave para lograr competividad. Pero, no hay innovación posible sin la creación y la expansión de nuevos conocimientos. Participe de esta serie de conferencias que organiza Red Alimentaria junto a Tecno Fidta. Destacados oradores expondrán sus saberes y experiencias en industrias y organizaciones. […] Nota Completa

República Dominicana, Nuevo Destino Para Los Productos Biofarma

Tenemos el orgullo de anunciar la incorporación de un nuevo destino internacional para nuestros productos. El lunes pasado zarpó del puerto de Buenos Aires el buque que transporta los primeros contenedores de alimentos y concentrados para lechones, arribando en los próximos días a República Dominicana y ampliando de esta manera nuestra red comercial. Gracias al trabajo […] Nota Completa

Angus Presentó El Primer Programa De Evaluación Genómica De América Latina

A través del análisis del ADN se aumentará la precisión de los DEP Clásicos y se podrá brindar datos de reproductores jóvenes que aún no tienen sus datos fenotípicos. La Asociación Argentina de Angus presentó la etapa preliminar de su Programa de Evaluación Genómica, el primero de su tipo en América Latina. La herramienta, que […] Nota Completa

Premio Para El Ipcva En La Rural De Palermo

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) tiene, como todos los años, una destacada participación en la Exposición Rural de Palermo que se extenderá hasta el 29 de julio. En ese contexto, el stand del Instituto fue premiado ayer por la organización del evento con el Primer Premio en la categoría de […] Nota Completa

Argentina Realiza el Primer Embarque de Carne al Mercado Japonés

El día 23 de Julio de 2018, partió por primera vez en la historia un embarque de carne vacuna de la Patagonia argentina hacia Japón a partir de los acuerdos alcanzados por los ministros de Agroindustria de ambos países, Luis Miguel Etchevehere y Ken Saito, en mayo pasado. De las negociaciones de este importante logro […] Nota Completa

Vetanco Estará Presente en el Congreso Nacional de Producción Porcina

El evento, organizado por la Universidad Nacional de Río Cuarto, tendrá lugar del 28 al 30 de agosto en la ciudad de Córdoba. Vetanco presentará dos trabajos científicos y los productos de la línea BV Science. Buenos Aires, julio de 2018. Vetanco estará presente en el Congreso Nacional de Producción Porcina. El evento es organizado […] Nota Completa

Cultivos De Maduración Y Bioprotección En Productos Cárnicos Procesados

Cuando se usan cultivos microbianos es importante tener en cuenta las condiciones en la matriz del producto durante el proceso de maduración y el subsecuente almacenamiento, ya que ambos afectan las propiedades y el comportamiento de los gérmenes patogénicos, y el de los cultivos bioprotectores y de maduración. Por: Michael Erkes, Gerente de Ventas & […] Nota Completa

La Oportunidad De Incrementar Las Exportaciones De Alimentos Al Mundo

En un encuentro de formación desarrollado en junio, en el Ministerio de Agroindustria de la Nación (MINAGRO), se informó sobre las crecientes posibilidades que el proceso de certificación Halal abre a las exportaciones agroalimentarias argentinas. A mediados de junio pasado se realizó en el MINAGRO, el encuentro Acreditación Halal en Argentina, una oportunidad para incrementar […] Nota Completa

Un Frigorífico de Río Negro Hará la Primera Exportación de Carne Vacuna a Japón

El Frigorífico del Valle Inferior, Fridevi SA, ultima los detalles de la primera exportación de carne vacuna de la Argentina a Japón. Será el 16 del actual cuando una partida de aproximadamente 200 kilos de prueba de cortes especiales -bifes y lomos de alta calidad- parta desde Ezeiza. Unos días después, esta vez por vía […] Nota Completa