Category: Entidades de Investigación

En la pandemia, la Cadena de Ganados y Carnes Debate el Futuro que está a la Vuelta de la Esquina

Diez reflexiones sobre el Seminario Virtual Internacional del IPCVA “El desafío de la carne vacuna en el mundo post Covid-19”. Nota de análisis de Adrián Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA. La peste porcina africana trastocó el comercio mundial de carnes en su conjunto. No se trata solo de un problema de […] Nota Completa

Relación entre el Descenso de pH en la Canal y la Calidad

Conocer cuál es laconcentración de iones de hidrógeno presentes en solución dentro del músculo es necesario para garantizar las características intrínsecas de la carne previo al consumo y su vida útil. Dr. Ing. Agr. Mg. Javier Martín Echazarreta, Director Técnico de Asistencia Tecnológica Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Subgerencia Operativa de Alimentos. Fotos: banco […] Nota Completa

Aunque la Carne No Transmite Covid-19, la Cadena Implementa Protocolos para Garantizar Productos Seguros y Sanos

No existe ninguna evidencia científica de que el coronavirus pueda ser transmitido por alimentos. No obstante, la cadena de ganados y carnes de la Argentina puso en marcha medidas y protocolos específicos para asegurar los más altos estándares de higiene e inocuidad. Informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). ¿Es posible […] Nota Completa

Aprovechamiento de los Residuos Derivados de Feedlot para la Producción Agrícola

Transformar los desechos orgánicos y efluentes en enmienda orgánica permite mejorar la calidad del suelo, el rinde de los cultivos y es una oportunidad para agregar valor en origen y contribuir a la sustentabilidad del sistema. Por: Nicolás Sosa de INTA Manfredi y Alejandro Saavedra, especialista del INTA Justiniano Posse bau simulator 2015 free german. […] Nota Completa

Tras Los Pasos De La Huella Hídrica

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial y el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina están realizando un análisis para determinar los valores y el impacto del consumo de agua en la producción cárnica. Por: Dr. Mg. Ing. Agr. Javier Martin Echazarreta de INTI Carnes, e Ing. Leticia Tuninetti de INTI Córdoba Fotos: […] Nota Completa

Buscan crear detergentes con desechos de plumas de la industria avícola

De enorme desarrollo en los últimos años, la industria avícola logró posicionarse como uno de los sectores más pujantes de la actividad agroalimentaria en nuestro país. Sin embargo, los desechos generados por la cría de aves y su efecto contaminante, representan el lado B de la actividad y ya encienden las alarmas por sus graves […] Nota Completa

Oferta Especial: Lanzamiento Marketplace Red Alimentaria

Nos dirijimos a ustedes con el fin de presentarles el lanzamiento del único Marketplace del rubro Industria Agro Alimentaria WWW.REDALIMENTARIA.COM, que abarca toda la cadena Alimentaria del campo al plato catalina herunterladen. Este espacio es un canal de ventas donde vendedores y compradores se encuentran para hacer negocios generándose sinergias y nuevas oportunidades en un mismo lugar call of duty pc […] Nota Completa

INTI desarrolló primer material de referencia para la cadena de valor de la carne

Argentina, como país productor y exportador de carne, necesita disponer de un Material de Referencia Certificado a fin de garantizar las mediciones en parámetros de calidad de la carne, tanto para el mercado interno como para exportar schnell musiken kostenlos. En esta dirección, especialistas en metrología y físico química del Instituto Nacional de Tecnología Industrial […] Nota Completa

Por primera vez una mujer asume la presidencia del INTA

Susana Mirassou es ingeniera agrónoma por la UBA, magister en Economía Agraria y doctora en Cs. Sociales. Hace 30 años comenzó a trabajar en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) como becaria y desde el 7 de febrero de 2020 se convirtió en la primera mujer en asumir la presidencia de la institución.  En […] Nota Completa

La 2ª Jornada Avícola Por y para la Avicultura se Desarrolló en La Plata, Enfocada en la Sanidad y el Bienestar animal

El pasado 29 de noviembre, al cierre de esta edición, se desarrollaba en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP),  coorganizada por Red Alimentariay el reconocido especialista, MV Isidro Molfese, este encuentro científico que abordó la problemática de la sanidad y bienestar animal en la […] Nota Completa

Valorización de Subproductos de la Industria Bovina, Mediante la Obtención de Hidrolizados Protéicos, para su uso Como Aditivo Alimentario con Poder Antioxidante

Ante el alto nivel de desperdicios en la producción y consumo de alimentos, investigadoras del INTA-ITA desarrollan estudios que permitirían aprovechar el alto contenido proteico del pulmón bovino para lograr un aditivo antioxidante natural para la industria alimentaria.  PorLic. Fernanda Gabriela Martínez, Becaria doctoral del INTAmartinez.fernanda@inta.gob.ar Dra amazon kindle ebooks herunterladen. Natalia Szerman; Investigadora del […] Nota Completa

Curso De Refrigeración Industrial Para Empresas De Alimentos

El viernes 30 de agosto, en San Miguel de Tucumán, el INTI y Red Alimentaria organizan el 5° Curso de Refrigeración Industrial para Empresas de Alimentos herunterladen. De 8:00 a 15:30, en la FacultadRegionalTucumán de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), Bernardino Rivadavia 1050, de la Capital provincial paint net handbuch download kostenlos. La actividad es no arancelada, aunque requiere inscripción previa. El curso está dirigido a profesionales, técnicos y personal […] Nota Completa

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