Category: Cárnicos

Argentina, un mercado con potencial para Italia

La empresa italiana fabricante de instalaciones para el sector alimentario, Frigoimpianti, ofrece sus sistemas para procesado y congelamiento de embutidos a través de su representante oficial Alfa Argentina. Por: Paola Papaleo, editora general AmeriCarne Fotos: Frigoimpianti Las maquinarias y tecnologías de avanzada son un eslabón fundamental para el éxito productivo. Su eficacia permite lograr la […] Nota Completa

Refrigeración Industrial Sustentable

El uso combinado de dos refrigerantes naturales como el amoníaco y el dióxido de carbono, permiten reducir el gasto energético y hacer más eficientes los procesos cuidando el medioambiente.  Por: Ing. Germán Parola, Profesor de Instalaciones térmicas, mecánicas y frigoríficas en la carrera de ingeniería electromecánica de la UTN Rafaela, Miembro del IIAR (Instituto Internacional […] Nota Completa

Marketplace, Nueva Herramienta Para el Sector Avícola y Porcino

Red Alimentaria desarrolló en su sitio web una plataforma donde compradores y vendedores podrán interactuar y realizar transacciones exclusivas entre los integrantes de toda la cadena de valor. Por: Paola Papaleo En la búsqueda permanente de ofrecer a sus clientes más y mejores herramientas, Red Alimentaria decidió abrir un espacio de Marketplace dentro de su […] Nota Completa

Brinmix 4.0: Preparación de Salmuera

• Conectividad Total 4.0: la Preparación de Salmuera del Futuro • Menor Tiempo de Preparación: mayor Productividad • Tecnología de Mezclado BRINMIX: óptima Homogeneidad, menos Espuma • Diseño Inteligente: Funcionamiento fácil y ergonómico • Máxima Facilidad de Mantenimiento, Limpieza y Desinfección Más información:www.metalquimia.com Nota Completa

Transforman un Desecho Frigorífico en Producto de Alto Valor Proteico

«Gracias al INTI la empresa mejoró significativamente su vínculo con los fabricantes de embutidos, optimizando la formulación y el procedimiento para el uso más adecuado de nuestro producto» Marcos Requena Una empresa familiar de Santa Fe recupera, a través de un método de secado por spray, sangre proveniente de la industria frigorífica que se destina […] Nota Completa

Conectividad Total 4.0 : MultiPLus 450, el Marinado Del Futuro

Alta calidad del producto marinado: excelente para pollo entero y partes Efecto Spray Inteligente: Alta Calidad de Marinado y de Distribución de Color Máximo rendimiento: pérdida mínima por escurrido y mayor retención Altísima densidad de agujas, ausencia de marcas en el producto Incremento de los Ciclos de Funcionamiento: Productividad sin competencia en el Mercado Más información:http://es.metalquimia.com/ Nota Completa

Damiani y D’Alleva, 60 años de permanencia

La empresa familiar santafecina ya va por la tercera generación y proyecta seguir innovando con sus productos para el sector frigorífico nacional y americano. Por: Paola Papaleo Fotos: Alejandra Colmenares Prieto Hace 60 años, cuando Roque Damiani y su sobrino Roque D’Alleva comenzaron a trabajar en la intimidad de un pequeño taller en la ciudad […] Nota Completa

Marketplace, Un Espacio De Interacción Entre Compradores y Vendedores

Red Alimentaria desarrolló en su sitio web una plataforma donde la industria agro alimentaria puede ofrecer y encontrar productos y servicios en diferentes categorías. Por: Paola Papaleo La venta online, sin dudas, ha tenido un crecimiento exponencial en los últimos años. Con el aumento de conectividad a Internet, cada vez más usuarios eligen esta plataforma […] Nota Completa

“La Innovación es Esencial para Dar Respuesta a las Nuevas Demandas del Consumidor”

La próxima edición de la feria Alimentaria será del 20 al 23 de abril de 2020 en Barcelona (España) y tendrá como novedad el liderazgo de Intercarn como principal salón expositor. Su presidente, Paulo Soares, en diálogo con AmeriCarne, cuenta la importancia del sector cárnico en la industria española y en los mercados internacionales. Por: […] Nota Completa

Cargador Automático de Salchichas HD LPSLoader

Junto con la línea HD FSS, METALQUIMIA presenta la unidad HD LPSLoader, el cargador automático que configura un nuevo estándar en la manipulación de salchichas, superando incluso las ventajas de los más exigentes los robots cargadores. PUNTOS CLAVE – KEY FEATURES Productividad: maximización de la capacidad de la unidad de envasado Seguridad Alimentaria: ausencia de […] Nota Completa

Belt Filter FB-34: Un Salto Cuántico En Tecnología De Filtraje

METALQUIMIA presentó como novedad en IFFA 2019, el Filtro Automático Autolimpiante FB-34, un auténtico Salto Cuántico en tecnología de filtraje. El Filtro Automático FB-34, adaptable a todas las inyectoras METALQUIMIA, combina la gran superficie y facilidad de filtraje por cinta con la efectividad del filtraje por cartucho y ha sido especialmente diseñado para el filtraje […] Nota Completa

Bacon Injector: Propulsando el Rendimiento del Bacon

Características Especiales: Conectividad Total 4.0: la inyección del Futuro. Diseño híbrido MULTIPLUS & MOVIPLUS: máxima precisión de inyección . Hasta 1936 puntos de inyección “Spray”: distribución sin igual. Mínimo escurrido: maximización del rendimiento. Altísima productividad, sin competencia en el mercado. Regulación automática de Presión del Cabezal: minimización bolsas de salmuera. Incorpora tenderizador (opcional): minimización bolsas […] Nota Completa

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