Category: Cárnicos

Secaderos Automáticos con Tecnología 4.0

La comunicación con conexión WiFi de los secadores, permite constatar el funcionamiento del equipo, en qué período del proceso se encuentra y acceder a un gráfico del mismo, pudiendo de esta manera mejorar la receta, aumentar la calidad del producto y mejorar el rendimiento. Por: Alberto Seipel, Gerente de proyecto en Poggio Gabriel.Foto: Poggio Gabriel […] Nota Completa

El Rol de los Envases y Embalajes en la Disminución de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Sin perder de vista sus funciones principales de proteger, contener, preservar y concientizar, la industria debe innovar en formatos, tecnología y materiales que alarguen la vida útil de los productos y, a su vez, protejan el medio ambiente. Por: Ing. Silvio Colombo, Coordinador de la Comisión de Iniciativas SAVEFOOD del Instituto Argentino del Envase (IAE) […] Nota Completa

Logística y Distribución de Cortes de Carne Envasados al Vacío

Los distintos requerimientos en las etapas de la cadena de abastecimiento hacen que el almacenamiento, los sistemas de gestión de depósito y el transporte evolucionen para responder a los desafíos de la industria cárnica. Por: Pablo Massuh, Gerente de Logística Supermercados La Anónima y Miembro de la Comisión Directiva de ARLOG (Asociación Argentina de Logística […] Nota Completa

Seguridad Alimentaria en Los Productos Cárnicos

Los procesos productivos están siendo cada vez más exigidos en términos sanitarios, por lo que se hace necesario acompañar las buenas prácticas con sistemas de trazabilidad y la implementación de tecnologías que contribuyan a la confianza del consumidor. Por: Lic. Amalie Ablin* esLicenciada en Ciencia Política (Universidad del Salvador, Buenos Aires), Graduada del Programa de […] Nota Completa

Relación entre el Descenso de pH en la Canal y la Calidad

Conocer cuál es laconcentración de iones de hidrógeno presentes en solución dentro del músculo es necesario para garantizar las características intrínsecas de la carne previo al consumo y su vida útil. Dr. Ing. Agr. Mg. Javier Martín Echazarreta, Director Técnico de Asistencia Tecnológica Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Subgerencia Operativa de Alimentos. Fotos: banco […] Nota Completa

METALQUIMIA: Plataformas 4.0 para el Procesamiento de Carnes

bilder url herunterladen METALQUIMIA presenta su nuevo sistema 4.0 MQCSystem (4.0 METALQUIMIA CONNECTIVITY SYSTEM) que revolucionará la forma en que los equipos de procesamiento de la carne y las personas interactuarán entre sí gebrauchtwagen.at. Gracias a su sistema de conectividad inteligente, la nueva plataforma digital 4.0  MQCSystem  abre un amplio escenario en la interpretación y […] Nota Completa

Armá Tu Tienda en el Marketplace de la Industria Alimenticia

herunterladen ¿Todavía no tenés tu tienda en https://www.redalimentaria.com/ ? 💻🛒🌎✨ Podés crearla con tus productos y servicios y ser parte del Marketplace junto a las empresas líderes de la Industria Alimenticia Mirá el tutorial de cómo crear tu tienda aquí Si necesitás mayor información o asistencia no dejes de enviarnos un e-mail para que podamos […] Nota Completa

Argentina, un mercado con potencial para Italia

La empresa italiana fabricante de instalaciones para el sector alimentario, Frigoimpianti, ofrece sus sistemas para procesado y congelamiento de embutidos a través de su representante oficial Alfa Argentina. Por: Paola Papaleo, editora general AmeriCarne Fotos: Frigoimpianti Las maquinarias y tecnologías de avanzada son un eslabón fundamental para el éxito productivo herunterladen. Su eficacia permite lograr […] Nota Completa

Refrigeración Industrial Sustentable

El uso combinado de dos refrigerantes naturales como el amoníaco y el dióxido de carbono, permiten reducir el gasto energético y hacer más eficientes los procesos cuidando el medioambiente.  Por: Ing musik downloaden online. Germán Parola, Profesor de Instalaciones térmicas, mecánicas y frigoríficas en la carrera de ingeniería electromecánica de la UTN Rafaela, Miembro del […] Nota Completa

Marketplace, Nueva Herramienta Para el Sector Avícola y Porcino

Red Alimentaria desarrolló en su sitio web una plataforma donde compradores y vendedores podrán interactuar y realizar transacciones exclusivas entre los integrantes de toda la cadena de valor teams microsoft. Por: Paola Papaleo En la búsqueda permanente de ofrecer a sus clientes más y mejores herramientas, Red Alimentaria decidió abrir un espacio de Marketplace dentro […] Nota Completa

Brinmix 4.0: Preparación de Salmuera

fortnite windows 10 • Conectividad Total 4.0: la Preparación de Salmuera del Futuro • Menor Tiempo de Preparación: mayor Productividad • Tecnología de Mezclado BRINMIX: óptima Homogeneidad, menos Espuma • Diseño Inteligente: Funcionamiento fácil y ergonómico • Máxima Facilidad de Mantenimiento, Limpieza y Desinfección Más información:www.metalquimia.com winrar download for free german windows 10 herunterladen herunterladen […] Nota Completa

Transforman un Desecho Frigorífico en Producto de Alto Valor Proteico

«Gracias al INTI la empresa mejoró significativamente su vínculo con los fabricantes de embutidos, optimizando la formulación y el procedimiento para el uso más adecuado de nuestro producto» Marcos Requena Una empresa familiar de Santa Fe recupera, a través de un método de secado por spray, sangre proveniente de la industria frigorífica que se destina […] Nota Completa

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