Category: Producción Animal

Ingredientes: Desarrollo de productos funcionales para una mejor salud

Desde el campo hasta la elaboración final, es posible adicionar compuestos bioactivos y naturales que enriquezcan al alimento otorgándole el valor agregado de ayudar a prevenir enfermedades o mejorar la salud del consumidor. Por: Paola Papaleo, Editora General AmeriCArneFotos: pxhere Los ingredientes funcionales son aquellos que, además de nutrirnos, tienen un plus al incorporar ingredientes que mejoran […] Nota Completa

Informe: La industria cárnica entre la pandemia y desafíos de producción

Después de un inicio de año turbulento, la producción de carne vacuna y sus mercados, tanto interno como externo, finalizaron el 2020 con un cierto equilibrio que deberá consolidarse durante el 2021. Por: Paola Papaleo, Editora General AmeriCArne Fotos: Banco de imágenes En un año con más incertidumbres que certezas a nivel mundial, la industria argentina de […] Nota Completa

Nutrición: Snacks cárnicos, una alternativa saludable

Son una oportunidad que crece ante la demanda del consumidor por productos saludables, ya que se caracterizan por su alto valor proteico, vitamínico, con contenido en ácidos grasos, zinc, yodo, manganeso, selenio y hierro. Por: Mgt. Marcela Leal, Directora de Carrera Licenciatura en Nutrición. Universidad Maimónides. Fotos: Banco de imágenes Los snacks son usados generalmente […] Nota Completa

Revista AmeriCarne Nº 140: La Industria Cárnica entre la pandemia y desafíos de producción

Disponible para leer online aquí: https://es.calameo.com/read/005800297830eeb72007d   En esta edición de AmeriCarne los representantes de la industria cárnica analizan los principales desafíos para afrontar en el 2021 how to download fifa 20 demo. Además, las últimas novedades en bienestar animal, ingredientes funcionales, productos innovadores, refrigeración y las exigencias internacionales en políticas ambientales.    Temas de interés para la […] Nota Completa

Lo que la pandemia nos dejó

El 2020 será recordado como el año del Covid-19 que sacudió al mundo entero y las industrias porcina y avícola no fueron la excepción, con cambios en las relaciones comerciales que pusieron en evidencia la fortaleza de estos sectores. Fotos: Banco de imágenesPor: Paola Papaleo, editora general Solo Aves & Porcinos Declarado oficialmente por la […] Nota Completa

El uso de fosfatos en productos cárnicos

Entre sus funcionalidades se encuentran su capacidad para permitir procesos de ligación, facilitar la extracción de las proteínas miofibrilares y ofrecer mayor solubilidad. Por: Ingeniera de Alimentos Camila Figueiredo, Investigación y Desarrollo de ICL-Group.Fotos: Banco de imágenes  Los fosfatos son moléculas inorgánicas presentes principalmente en minerales de la naturaleza, aunque también se encuentran en los […] Nota Completa

Salud Animal: Circulación óptima del aire en galpones avícolas

Los sistemas de ventilación y aire acondicionado sin mantenimiento y de bajo consumo permiten un máximo rendimiento en las instalaciones de cría y engorde download image editing program effects for free. Por: Ing. Manuel Ángel Albite, Gerente General de EBD Network. Foto: EBD Network La discusión acerca de usar alta tecnología en la agricultura quedó […] Nota Completa

Naturgy inauguró laboratorio de calibración

Cuenta con un Banco de Calibración de Medidores Industriales e incluye calibraciones demedidores de gas, de instrumentos de presión y de instrumentos de temperatura schoolupdate herunterladen. Foto: Naturgy Las calibraciones son la forma de asegurar la confiabilidad de los procesos dvd cover for free. Contar con un instrumento con una indicación confiable, calibrado y con […] Nota Completa

Calidad: Marinado en la carne aviar

A través de las tecnologías por inmersión, masajes o por inyección se logra una relajación de las fibras musculares, obteniendo un producto con mejores características organolépticas y más fácil de manipular kostenlose töne herunterladen. Por: Dra. Isara Ramírez, encargada del Departamento de Inspecciones en UBI Meat Experts in Quality Assurance herunterladen. Foto: UBI Meat Experts […] Nota Completa

The Collider pone en marcha un vertical dedicado a la agroalimentación para potenciar la innovación del sector

La nueva edición de The Collider, que empieza el próximo enero, trabajará por primera vez para resolver los retos del sector agroalimentario (agrifood), añadiendo esta área a las temáticas actuales: salud, energía, industria 4.0 y movilidad Más de 30 expertos vinculados a la industria agroalimentaria han definido los retos más importantes del sector que se […] Nota Completa

Bienestar Animal, trato y manejo humanitario a los animales en las plantas de faena

Bienestar Animal, trato y manejo humanitario a los animales en las plantas de faena En un mundo cada globalizado, con consumidores cada vez más exigentes, surgen nuevos desafíos para las industrias tradicionales xbox live profil erneut herunterladen. En este contexto, no sólo los consumidores, la comunidad en su conjunto demanda cambios que impactan en la […] Nota Completa

Abrió la convocatoria para “Israel Innovation Awards”

El concurso busca promover la cooperación tecnológica y podrán participar emprendedores/as y empresas. El Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, junto con la Cámara de Comercio Argentino Israelí y la Embajada de Israel en la República Argentina, llaman a la presentación de proyectos de innovación tecnológica en el marco de la sexta […] Nota Completa

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