Category: Porcinos

Curso Internacional De Tecnología En Productos Cárnicos

EL IRTA organiza la 27ª edición de esta capacitación que se desarrollará en Monells, Girona, España, del 17 de septiembre al 5 de octubre próximo. Está dividido en 3 módulos temáticos que pueden cursarse conjunta o independientemente. Organizado por el Instituto de Inves­tigación y Tecnología Alimentaria de Catalunya (IRTA, por su sigla en cata­lán), se […] Nota Completa

Caminos y Sabores Fue el Lugar Elegido Para Vivir la Patria

Más de 90.000 personas pasaron por la feria del producto argentino del 6 al 9 de julio en La Rural. Una gran fiesta para vivir la independencia. Caminos y Sabores volvió a demostrar que se trata de la feria gastronómica y cultural más importante de la Argentina. En su 14° edición, los 400 expositores, casi […] Nota Completa

Cultivos De Maduración Y Bioprotección En Productos Cárnicos Procesados

Cuando se usan cultivos microbianos es importante tener en cuenta las condiciones en la matriz del producto durante el proceso de maduración y el subsecuente almacenamiento, ya que ambos afectan las propiedades y el comportamiento de los gérmenes patogénicos, y el de los cultivos bioprotectores y de maduración. Por: Michael Erkes, Gerente de Ventas & […] Nota Completa

Brasileña BRF Anuncia Reestructuración y Venta de Activos en Europa y Argentina

La compañía dijo que ajustará operaciones en 22 de sus 35 plantas para alinear su producción con una menor demanda. Planea recaudar 5.000 millones de reales (US$1.293 millones) con las ventas de activos y titulización de cuentas por cobrar. Sao Paulo. La brasileña BRF, una de las mayores procesadoras de cerdo y pollo del mundo, […] Nota Completa

El XVII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos Prioriza la Seguridad Alimentaria

EL IRTA organiza la 27ª edición de esta capacitación que se desarrollará en Monells, Girona, España, del 17 de septiembre al 5 de octubre próximo. Está dividido en 3 módulos temáticos que pueden cursarse conjunta o independientemente. Organizado por el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria de Catalunya (IRTA, por su sigla en catalán), se […] Nota Completa

La Alimentación Saludable Gana Espacio En Caminos Y Sabores

Pasión por lo que comemos La gran feria de productos regionales también será en esta nueva edición la gran feria de la comida sana, rica y natural. Un breve recorrido por algunos de los productos que estarán presentes y que se pueden incorporar sin culpa a nuestra dieta. Productos orgánicos, veganos, vegetarianos, dietéticos y aptos […] Nota Completa

Apostando al Crecimiento, La Innovación y La Tecnología

La Industria De La Región Volvió a Mostrarse en Buenos Aires Organizada por la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) y MBG & Events, y comercializada por PWI Events, se realizó del 8 al 10 de mayo pasado, en el Centro Costa Sal­guero de la Ciudad de Buenos Aires, Avícola en conjunto con Porcinos 2016, […] Nota Completa

Space 2018: La Feria Internacional de la Producción Animal en Francia

La SPACE 2018 se celebrará del martes 11 al viernes 14 de septiembre, en el recinto ferial de Rennes, en Francia. Esta 32e edición será un momento destacado para la vuelta a la rutina del sector agrícola. Se esperan a más de 1.400 expositores y 110.000 visitantes, de los cuales 14.000 internacionales de 128 países. Lugar de diálogo […] Nota Completa

Caminos Y Sabores 2018 Mostrará La Pasión De Los Argentinos Por Lo Que Comen

Del 6 al 9 de julio la feria de alimentos, bebidas, artesanías y destinos gastronómicos de la Argentina vuelve a La Rural en su 14ª edición. Las historias de los productores, los sabores, los paisajes, los aromas y las texturas volverán a ser los grandes protagonistas. Desde 2005, Caminos y Sabores es una muestra con […] Nota Completa

Una oferta inigualable en AgroActiva Ganadera

Remates físicos, televisados, por internet; sumado a exposición y jura de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos y camélidos será la gran oferta que se les brindará a los visitantes. Además, los talleres de Acción Ganadera serán el aporte de capacitación del espacio. El IPCVA es el principal sponsor. Allá por 2009, cuando AgroActiva se realizó en […] Nota Completa

La Argentina fue Reconocida Internacionalmente como País Libre de Peste Porcina Clásica

Lo resolvió la 86º Asamblea de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal durante su sesión General que se realiza en París, Francia. La Argentina recibió el reconocimiento oficial internacional como país libre de Peste Porcina Clásica (PPC) de parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). El reconocimiento internacional fue entregado a […] Nota Completa

Todo el Mapa de la Gastronomía Local en Caminos y Sabores

La gran feria del producto argentino ha sido declarada recientemente de interés turístico nacional por el Ministerio de Turismo. Del 6 al 9 de julio en La Rural se podrá disfrutar de la riqueza, la diversidad y la pasión por los alimentos argentinos. El refinado aceite de oliva cuyano, los típicos alfajores de la Costa, […] Nota Completa