Category: Porcinos

SPACE: Una Densidad Excepcional Con Una Repercusión Mundial

La feria SPACE 2018, que se celebró entre el 11 y el 14 de septiembre en el Parque de exposiciones de Rennes, ha concluido como una edición de una calidad excepcional, con una gran afluencia y acompañada de un sol radiante. Estos cuatro días han confirmado la repercusión mundial de la feria y han servido […] Nota Completa

XVII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos

El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos es un programa consolidado en el sector y centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica. El 40% de les clases son prácticas y por lo tanto, se ofrece un repaso muy exhaustivo de la obtención de la materia prima, la elaboración, el envasado y las tecnologías de procesamiento […] Nota Completa

SPACE 2018: Un Salón que Responde a las Problemáticas de la Industria

Del 11 al 14 de septiembre al Parque de Exposiciones de Rennes para una 32º edición del SPACE, reflejo y portavoz de una industria ganadera en plena transformación. Un Salón decididamente orientado hacia el futuro y abierto al mundo para perfilar la ganadería del futuro. Gracias a su afianzamiento profesional y a su relevancia internacional, la […] Nota Completa

Curso Internacional De Tecnología En Productos Cárnicos

EL IRTA organiza la 27ª edición de esta capacitación que se desarrollará en Monells, Girona, España, del 17 de septiembre al 5 de octubre próximo. Está dividido en 3 módulos temáticos que pueden cursarse conjunta o independientemente. Organizado por el Instituto de Inves­tigación y Tecnología Alimentaria de Catalunya (IRTA, por su sigla en cata­lán), se […] Nota Completa

Caminos y Sabores Fue el Lugar Elegido Para Vivir la Patria

Más de 90.000 personas pasaron por la feria del producto argentino del 6 al 9 de julio en La Rural. Una gran fiesta para vivir la independencia. Caminos y Sabores volvió a demostrar que se trata de la feria gastronómica y cultural más importante de la Argentina. En su 14° edición, los 400 expositores, casi […] Nota Completa

Cultivos De Maduración Y Bioprotección En Productos Cárnicos Procesados

Cuando se usan cultivos microbianos es importante tener en cuenta las condiciones en la matriz del producto durante el proceso de maduración y el subsecuente almacenamiento, ya que ambos afectan las propiedades y el comportamiento de los gérmenes patogénicos, y el de los cultivos bioprotectores y de maduración. Por: Michael Erkes, Gerente de Ventas & […] Nota Completa

Brasileña BRF Anuncia Reestructuración y Venta de Activos en Europa y Argentina

La compañía dijo que ajustará operaciones en 22 de sus 35 plantas para alinear su producción con una menor demanda. Planea recaudar 5.000 millones de reales (US$1.293 millones) con las ventas de activos y titulización de cuentas por cobrar. Sao Paulo. La brasileña BRF, una de las mayores procesadoras de cerdo y pollo del mundo, […] Nota Completa

El XVII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos Prioriza la Seguridad Alimentaria

EL IRTA organiza la 27ª edición de esta capacitación que se desarrollará en Monells, Girona, España, del 17 de septiembre al 5 de octubre próximo. Está dividido en 3 módulos temáticos que pueden cursarse conjunta o independientemente. Organizado por el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria de Catalunya (IRTA, por su sigla en catalán), se […] Nota Completa

La Alimentación Saludable Gana Espacio En Caminos Y Sabores

Pasión por lo que comemos La gran feria de productos regionales también será en esta nueva edición la gran feria de la comida sana, rica y natural. Un breve recorrido por algunos de los productos que estarán presentes y que se pueden incorporar sin culpa a nuestra dieta. Productos orgánicos, veganos, vegetarianos, dietéticos y aptos […] Nota Completa

Apostando al Crecimiento, La Innovación y La Tecnología

La Industria De La Región Volvió a Mostrarse en Buenos Aires Organizada por la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) y MBG & Events, y comercializada por PWI Events, se realizó del 8 al 10 de mayo pasado, en el Centro Costa Sal­guero de la Ciudad de Buenos Aires, Avícola en conjunto con Porcinos 2016, […] Nota Completa

Space 2018: La Feria Internacional de la Producción Animal en Francia

La SPACE 2018 se celebrará del martes 11 al viernes 14 de septiembre, en el recinto ferial de Rennes, en Francia. Esta 32e edición será un momento destacado para la vuelta a la rutina del sector agrícola. Se esperan a más de 1.400 expositores y 110.000 visitantes, de los cuales 14.000 internacionales de 128 países. Lugar de diálogo […] Nota Completa

Caminos Y Sabores 2018 Mostrará La Pasión De Los Argentinos Por Lo Que Comen

Del 6 al 9 de julio la feria de alimentos, bebidas, artesanías y destinos gastronómicos de la Argentina vuelve a La Rural en su 14ª edición. Las historias de los productores, los sabores, los paisajes, los aromas y las texturas volverán a ser los grandes protagonistas. Desde 2005, Caminos y Sabores es una muestra con […] Nota Completa