Category: Porcinos

Las Agroindustrias Avícola y Porcina Siguen Afrontando La Crisis, Mientras Buscan Las Oportunidades De Agregar Valor y Mejorar Sus Negocios

Por Gastón Guido Periodista Editor General Solo Aves & Porcinos ggcomunicacion@fibertel.com.ar Avicultores y porcicultores pasaron un año con más dificultades e incertidumbres que certezas, que dejó actores en el camino. Según referentes de ambas actividades, 2019 sería similar para la industria avícola, aunque con alguna expectativa positiva respecto de las exportaciones. Y para los cerdos, […] Nota Completa

Porcinos: Implicancia De Los Días No Productivos (DNP) En La Cantidad De Destetados Por Madre Por Año.

Introducción En las últimas décadas el porcino ha sufrido transformaciones, a través del mejoramiento genético y nutricional, y se ha transformado en una “máquina” de producción de carne. Las hembras ciclan todo el año y alcanzan índices de 2,55 partos por año y más de 33 lechones destetados, ésta drástica transformación trae aparejado fallas reproductivas […] Nota Completa

Ecuador: Se Realiza Un Nuevo Seminario Internacional De Productividad Porcina

Será los días 29 y 30 de noviembre próximo, en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas, epicentro de una de las mayores zonas ganaderas ecuatorianas. Estará acompañado de una exposición de proveedores de la cadena de producción de cerdos. Organizado por Agro Editorial, empresa editora de la revis­ta Porcicultura Ecuatoriana, y con el […] Nota Completa

Ecuador, Argentina y Francia Intercambian Experiencias y Conocimientos Para Mejorar y Aumentar La Producción De Carne Vacuna

Será este 16 de noviembre en Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador. Allí se realizará la Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana. Profesionales y empresarios locales y argentinos brindarán su enfoque técnico y económico a ganaderos, industriales y comerciantes del rubro. Está organizada por Red Alimentaria y AmeriCarne, de […] Nota Completa

SPACE: Una Densidad Excepcional Con Una Repercusión Mundial

La feria SPACE 2018, que se celebró entre el 11 y el 14 de septiembre en el Parque de exposiciones de Rennes, ha concluido como una edición de una calidad excepcional, con una gran afluencia y acompañada de un sol radiante. Estos cuatro días han confirmado la repercusión mundial de la feria y han servido […] Nota Completa

XVII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos

El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos es un programa consolidado en el sector y centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica. El 40% de les clases son prácticas y por lo tanto, se ofrece un repaso muy exhaustivo de la obtención de la materia prima, la elaboración, el envasado y las tecnologías de procesamiento […] Nota Completa

SPACE 2018: Un Salón que Responde a las Problemáticas de la Industria

Del 11 al 14 de septiembre al Parque de Exposiciones de Rennes para una 32º edición del SPACE, reflejo y portavoz de una industria ganadera en plena transformación. Un Salón decididamente orientado hacia el futuro y abierto al mundo para perfilar la ganadería del futuro. Gracias a su afianzamiento profesional y a su relevancia internacional, la […] Nota Completa

Curso Internacional De Tecnología En Productos Cárnicos

EL IRTA organiza la 27ª edición de esta capacitación que se desarrollará en Monells, Girona, España, del 17 de septiembre al 5 de octubre próximo. Está dividido en 3 módulos temáticos que pueden cursarse conjunta o independientemente. Organizado por el Instituto de Inves­tigación y Tecnología Alimentaria de Catalunya (IRTA, por su sigla en cata­lán), se […] Nota Completa

Caminos y Sabores Fue el Lugar Elegido Para Vivir la Patria

Más de 90.000 personas pasaron por la feria del producto argentino del 6 al 9 de julio en La Rural. Una gran fiesta para vivir la independencia. Caminos y Sabores volvió a demostrar que se trata de la feria gastronómica y cultural más importante de la Argentina. En su 14° edición, los 400 expositores, casi […] Nota Completa

Cultivos De Maduración Y Bioprotección En Productos Cárnicos Procesados

Cuando se usan cultivos microbianos es importante tener en cuenta las condiciones en la matriz del producto durante el proceso de maduración y el subsecuente almacenamiento, ya que ambos afectan las propiedades y el comportamiento de los gérmenes patogénicos, y el de los cultivos bioprotectores y de maduración. Por: Michael Erkes, Gerente de Ventas & […] Nota Completa

Brasileña BRF Anuncia Reestructuración y Venta de Activos en Europa y Argentina

La compañía dijo que ajustará operaciones en 22 de sus 35 plantas para alinear su producción con una menor demanda. Planea recaudar 5.000 millones de reales (US$1.293 millones) con las ventas de activos y titulización de cuentas por cobrar. Sao Paulo. La brasileña BRF, una de las mayores procesadoras de cerdo y pollo del mundo, […] Nota Completa

El XVII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos Prioriza la Seguridad Alimentaria

EL IRTA organiza la 27ª edición de esta capacitación que se desarrollará en Monells, Girona, España, del 17 de septiembre al 5 de octubre próximo. Está dividido en 3 módulos temáticos que pueden cursarse conjunta o independientemente. Organizado por el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria de Catalunya (IRTA, por su sigla en catalán), se […] Nota Completa