Category: Capital Humano

Información, la Clave Para Mantener la Calidad en la Cadena de Valor

Las soluciones tecnológicas basadas en telemetría e IoT permiten gestionar el correcto funcionamiento tanto de las cámaras frigoríficas como del transporte, permitiendo un seguimiento y control remoto que abarca desde la temperatura, la humedad hasta asegurar la integridad de la mercadería en ruta. Por: Pablo Porto, VP y Gerente Gral. de Pointer ArgentinaFotos: Pointer Argentina […] Nota Completa

Logística y Distribución de Cortes de Carne Envasados al Vacío

Los distintos requerimientos en las etapas de la cadena de abastecimiento hacen que el almacenamiento, los sistemas de gestión de depósito y el transporte evolucionen para responder a los desafíos de la industria cárnica. Por: Pablo Massuh, Gerente de Logística Supermercados La Anónima y Miembro de la Comisión Directiva de ARLOG (Asociación Argentina de Logística […] Nota Completa

Vacunación Para el Control Efectivo de la Enfermedad de Gumboro

El control de enfermedades infecciosas, la presión para reducir el uso de antibióticos, así como las exigencias en el control eficaz de agentes zoonóticos, ha forzado a los productores de la industria avícola a mejorar y entender profundamente el control de las enfermedades. Por: Lucas Sara, Servicios Veterinarios de Ceva Cono Sur. Foto: Ceva La […] Nota Completa

Safe Food: Cómo Garantizar la Seguridad de los Alimentos del Campo a la Mesa

Los sistemas de control y las normativas, tanto nacionales como internacionales, son fundamentales para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de valor. Por: Juan Pablo Bergaglio, docente e investigador Programa Logística y Alimentos UNTREF. Jefe de Proyectos Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales […] Nota Completa

La Importancia de la Salud Intestinal en Lechones

Generalidades Dado los avances genéticos, las cerdas cada vez producen más lechones y esto trae como consecuencia un menor peso al destete y camadas más desuniformes, por lo tanto, es muy importante poder contar con una buena salud intestinal para lograr la máxima digestión y absorción de nutrientes, asegurando altas ganancias de peso y un […] Nota Completa

2da Edición Curso Refrigeración Industrial Eficiencia Energética.

wo kann man filme und serienen Jueves 6 de agosto de 2020 14:30 hs (hora Argentina) Transmisión en vivo y en directo Actividad NO arancelada Registrate aquí: https://forms.gle/jY217JcB759nrsKx7 whatsapp downloaden kosten call of duty kostenlosen free pdf program downloaden van ebooks Nota Completa

La SPACE 2020 se Adapta al Contexto

La edición de la SPACE 2020, prevista del 15 al 18 de septiembre, no podrá celebrarse de la forma habitual debido a la pandemia de COVID-19 que sigue causando estragos a nivel mundial.  La circulación del virus aún no está controlada facebook character. Así pues, esta situación presenta un nivel de riesgo y de incertidumbre […] Nota Completa

Relación entre el Descenso de pH en la Canal y la Calidad

Conocer cuál es laconcentración de iones de hidrógeno presentes en solución dentro del músculo es necesario para garantizar las características intrínsecas de la carne previo al consumo y su vida útil. Dr. Ing. Agr. Mg. Javier Martín Echazarreta, Director Técnico de Asistencia Tecnológica Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Subgerencia Operativa de Alimentos. Fotos: banco […] Nota Completa

Conservación de la carne para prolongar su vida útil

La composición nutricional de los productos cárnicos los hace un medio ideal para el crecimiento de microorganismos patógenos, la elección del método de preservación adecuado permite garantizar sus características organolépticas, su calidad e inocuidad por más tiempo.  Por: Gladis Isabel Rébak. Profesora Titular Cátedra Tecnología de los Alimentos. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del […] Nota Completa

Certificación Internacional en Calidad de Res y Carne Bovina

herunterladen Las inspecciones y controles de calidad de los productos cárnicos son un área muy amplia, la cual ha tomado especial relevancia durante este año 2020 como consecuencia del contexto pandémico wie kann man auf youtube videos downloaden. Es por ello, que hemos decidido agregar esta unidad en la que los los participantes tendrán la […] Nota Completa

La Plataforma Comercial Para la Industria Agroalimentaria

Conocé algunas de las empresas que ofrecen sus servicios y productos en el canal online de Red Alimentaria. Casa Torres La empresa, con 78 años en el mercado, ofrece todos los insumos necesarios para la industria frigorífica: Cuchillos, calzado, indumentaria, seguridad, ganchos, ropa de frío, guantes, máquinas, entre otros gratis gps tracks downloaden. https://www.redalimentaria.com/tienda/CasaTorres_427 Physis […] Nota Completa

Se Realizó la Primera Parte de la Cuarta Jornada Avícola «Producción y Proceso»

Se realizó la «Cuarta Jornada Avícola» de manera online, organizada por Red Alimentaria y el Dr. Isidro Molfese, en la que disertaron importantes profesionales de la industria, compartiendo novedades y actualizaciones sobre el tema de Producción y Proceso sims 4en op origin. Al comenzar hubo palabras de bienvenida a cargo de Devora Dorensztein, Directora de […] Nota Completa

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