Category: Profesionales Destacados

La Experiencia Virtual de Alltech ONE presentará las perspectivas del sector agroalimentario para el 2021

La sesión del 26 de enero dará a conocer los resultados de la Encuesta Global anual sobre Alimento Balanceado de Alltech y de la encuesta Mujeres en la Alimentación y la Agricultura QUÉ: La edición de enero de la Experiencia Virtual de Alltech ONE presentará las ‘Perspectivas del sector agroalimentario para el 2021’; abordando temas […] Nota Completa

Ingredientes: Desarrollo de productos funcionales para una mejor salud

Desde el campo hasta la elaboración final, es posible adicionar compuestos bioactivos y naturales que enriquezcan al alimento otorgándole el valor agregado de ayudar a prevenir enfermedades o mejorar la salud del consumidor. Por: Paola Papaleo, Editora General AmeriCArneFotos: pxhere Los ingredientes funcionales son aquellos que, además de nutrirnos, tienen un plus al incorporar ingredientes que mejoran […] Nota Completa

Nutrición: Snacks cárnicos, una alternativa saludable

Son una oportunidad que crece ante la demanda del consumidor por productos saludables, ya que se caracterizan por su alto valor proteico, vitamínico, con contenido en ácidos grasos, zinc, yodo, manganeso, selenio y hierro. Por: Mgt. Marcela Leal, Directora de Carrera Licenciatura en Nutrición. Universidad Maimónides. Fotos: Banco de imágenes Los snacks son usados generalmente […] Nota Completa

Salud Animal: Circulación óptima del aire en galpones avícolas

Los sistemas de ventilación y aire acondicionado sin mantenimiento y de bajo consumo permiten un máximo rendimiento en las instalaciones de cría y engorde download image editing program effects for free. Por: Ing. Manuel Ángel Albite, Gerente General de EBD Network. Foto: EBD Network La discusión acerca de usar alta tecnología en la agricultura quedó […] Nota Completa

Calidad: Marinado en la carne aviar

A través de las tecnologías por inmersión, masajes o por inyección se logra una relajación de las fibras musculares, obteniendo un producto con mejores características organolépticas y más fácil de manipular kostenlose töne herunterladen. Por: Dra. Isara Ramírez, encargada del Departamento de Inspecciones en UBI Meat Experts in Quality Assurance herunterladen. Foto: UBI Meat Experts […] Nota Completa

The Collider pone en marcha un vertical dedicado a la agroalimentación para potenciar la innovación del sector

La nueva edición de The Collider, que empieza el próximo enero, trabajará por primera vez para resolver los retos del sector agroalimentario (agrifood), añadiendo esta área a las temáticas actuales: salud, energía, industria 4.0 y movilidad Más de 30 expertos vinculados a la industria agroalimentaria han definido los retos más importantes del sector que se […] Nota Completa

Abrió la convocatoria para “Israel Innovation Awards”

El concurso busca promover la cooperación tecnológica y podrán participar emprendedores/as y empresas. El Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, junto con la Cámara de Comercio Argentino Israelí y la Embajada de Israel en la República Argentina, llaman a la presentación de proyectos de innovación tecnológica en el marco de la sexta […] Nota Completa

Tecnologías: Marinado controlado de carnes, un resaltador de la calidad organoléptica

La nueva herramienta tecnológica de la industria cárnica da una solución ideal para mejorar el sabor y la textura. Foto: Banco de imágenes Por: Lic. Ernesto Gramajo Harguindeguy , experto en Carne y Productos Cárnicos de INTI El marinado de carnes, ya sea por la incorporación por medio de agujas o por la acción de […] Nota Completa

Hemoderivados: División de proteínas por especies

Para evitar riesgos de contaminación cruzada, la aplicación de los métodos Elisa y PCR permiten la identificación de los alimentos, ingredientes y aditivos que componen la dieta de un animal herunterladen. Foto: YeruváPor: Roberto, Gerente General de Yeruvá. El tema de identificación de especies es un tema que nace en el proceso de lealtad comercial […] Nota Completa

¡CSB FACTORY ERP es el Software de Fábrica del Año 2020!

¡CSB FACTORY ERP es el Software de Fábrica del Año 2020! En la emocionante final del congreso digital de software de fábrica, la empresa CSB-System SE recibió el pasado 23 de noviembre de 2020 el codiciado premio en la categoría de «Fábrica digital“ herunterladen. El sistema ERP especializado en el sector para el control de plantas de producción ha […] Nota Completa

Webinar La Historia de Éxito de los Pioneros Digitales

Visionarios e innovadores de la industria de alimentos que trabajan con CSB Una visión fuerte, el coraje y la voluntad de asumir riesgos son a menudo el comienzo de los logros pioneros senderliste herunterladen samsung. Ésto también se aplica a la transformación digital. En los últimos años hemos podido conocer a muchos de ellos, algunos […] Nota Completa

Pollos parrilleros: pautas de Manejo Inicial

Tener en cuenta los puntos claves para el cuidado desde los primeros días, permite no solo lograr el peso de faena 2 o 3 días antes sino también maximizar el potencial que ofrece la línea genética. Por: M.V. Emiliano G. Gil, Consultor Técnico de Aves Provimi, Cargill Animal Nutrition. Foto: Banco de imágenes La genética, […] Nota Completa

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