Posts Tagged by carne

Continúa la 60° Edición del Congreso Internacional de Ciencia de la Carne

El 60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne, ICOMST, se inauguró el pasado 18 de agosto en el Hotel Conrad de Punta del Este, Uruguay y concluirá el próximo viernes 22.  El congreso es organizado de por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA; el Instituto Nacional de Carnes, INAC; el Laboratorio […] Nota Completa

Jornadas Sobre Bienestar Animal En Ovinos Y Su Influencia En La Calidad De La Carne

  Las Jornadas Sobre Bienestar Animal En Ovinos Y Su Influencia En La Calidad De La Carne se realizará los días 14 y 15 de Agosto próximos de las 9hs a las 18hs en el Salón de Actos del Laboratorio Miguel C. Rubino, Ruta 8 Brig. Gral. J. A. Lavalleja Km. 17.500.     Docente Responsable: Dra. Stella […] Nota Completa

Preservar La Carne De Una Forma Mas Natural

  El uso de aditivos permite tener una mejor conservación de los alimentos, modificar sus características sensoriales y mejorar los procesos de elabora­ción. Recientemente, la Universidad de Kentucky (Estados Unidos), dio a conocer una investigación sobre la posibilidad de utilizar aceite de orégano para ampliar la vida útil de la carne.   Se define como […] Nota Completa

Bolivia Busca Importar Carne De Argentina Para Evitar Especulación

    Bolivia negocia la importación de carne de res de Argentina para comercializarla en el mercado nacional y controlar con ello la especulación en el precio, informó hoy la ministra de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Teresa Morales. “Se importará carne bovina de Argentina con el objetivo de regular su precio en el mercado […] Nota Completa

Elija Entre La Casta Bovina Italiana Y Argentina

  Para esta sexta contienda, Romagnola, Marchigiana, Chianina Piemontese y Holando Argentino son las 5 razas de estos países que compiten por un cupo en las semifinales de este mundial bovino. ¿Cuál será? Cuéntenos.     Aunque en el Mundial de Fútbol Brasil 2014 el equipo de Italia quedó eliminado y Argentina consiguió un cupo […] Nota Completa

Mayor exportador de carne de búfalo de la India

El país superó recientemente Australia y Brasil en la exportación de carne de búfalo. Una posición que pudo, por razones políticas y religiosas, no se necesita mucho tiempo Agricultores indios que llevaban a sus búfalos para masacre en una feria en el estado de Uttar Pradesh – AFP PHOTO / RAVEENDRAN Con 1,56 millones de […] Nota Completa

Sommet de l’Elevage: La Principal Cita Europea De Los Profesionales De La Ganaderia

LA 23RA EDICIÓN DEL SOMMET DE L’ELEVAGE (“CUMBRE DE LA GANADERÍA”) REUNIRÁ EN CLERMONT-FD (FRANCIA), A 1.250 EXPOSITORES, 82.500 VISITANTES Y 2.000 ANIMALES DE ALTO VALOR GENÉTICO. Instalado en el corazón del Macizo Central, cuna europea de las mayores razas de vacuno de carne, el SOMMET es un escaparate excepcional de la ganadería francesa. Líder […] Nota Completa

MeatTech Asia 2014

  En India, la demanda de carne y aves sigue creciendo. Media Today Group organiza MeatTech Asia 2014, como plataforma común para todo el sector cárnico, que se celebrará en Bangalore. 22-23-24 de Agosto La oportunidad para los productores, los proveedores de tecnología de procesamiento de carne, industria de servicios y otras partes interesadas de […] Nota Completa

Uruguay: Alerta En Exportadores Por La Crítica Situación En Venezuela

El intercambio comercial con el país bolivariano se incrementó 13 veces desde 2005. Las grandes manifestaciones callejeras que pululan por toda Venezuela desde hace más 15 días, que han incluido enfrentamientos entre representantes del oficialismo y la oposición, generan incertidumbre en exportadores uruguayos, especialmente en sectores que dependen en buena medida de la comercialización de […] Nota Completa

Uruguay: El Ballet Nacional, Aliado De La Industria De Carne Vacuna Del País

El Ballet Nacional del SODRE de Uruguay (BNS), dirigido por el exbailarín y coreógrafo argentino Julio Bocca, se ha convertido en el nuevo promotor de la carne vacuna uruguaya, un producto que representa más del 20 % del total de las exportaciones del país. “La precisión, la técnica y el cuidado en los procesos” de […] Nota Completa

España: “El Vacuno De Carne De Castilla-La Mancha Sale Reforzado De La Reforma De La PAC”

La consejera de Agricultura del Gobierno regional, María Luisa Soriano, ha destacado que el sector del vacuno de carne “sale reforzado con la reforma de la Política Agraria Común (PAC), gracias a que hemos dado la vuelta a un texto inicial que negoció el PSOE en el que partía como uno de los grandes perjudicados”. […] Nota Completa

España: Carne De Ciervo, Con Todo El Aroma Y Sabor De La Montaña

Entre las carnes de caza, la de ciervo no resulta muy visible. Apenas se vende al por menor y en restauración tampoco se le presta mucha atención. Pero con un poco de interés y ganas de trabajar en la cocina, al ciervo se le puede sacar mucho partido. En la familia de los cérvidos, el […] Nota Completa